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前厅客房服务与管理实训教程

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前厅客房服务与管理实训教程

最 低 价:¥17.50

定 价:¥25.00

作 者:费寅 主编

出 版 社:中国财政经济出版社

出版时间:2008-02

I S B N:9787509504505

商品详情

编辑推荐

本书是全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材的配套实训教材,是为高职高专院校的旅游与酒店管理专业及相关专业开设前厅客房服务与管理课程而编写的。内容包括:前厅礼仪,客房预订,前厅综合业务,客房清洁,对客服务等。本书适用于以普高生及三类生为生源的三年制、二年制酒店管理及相近专业的高职生和大专生,也可以供酒店管理和旅游专业的五年一贯制学生以及夜大学和函授大学专科学生使用。

内容简介

本书是全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材的配套实训教材,是为高职高专院校的旅游与酒店管理专业及相关专业开设前厅客房服务与管理课程而编写的。内容包括:前厅礼仪,客房预订,前厅综合业务,客房清洁,对客服务等。本书适用于以普高生及三类生为生源的三年制、二年制酒店管理及相近专业的高职生和大专生,也可以供酒店管理和旅游专业的五年一贯制学生以及夜大学和函授大学专科学生使用。

作者简介

目录

前厅篇

 第一单元 前厅礼仪

  实训课题 迎送礼仪

   实训项目一 迎送服务礼仪

   实训项目二 进店服务礼仪

   实训项目三 离店服务礼仪

  实训课题 接待问讯礼仪

   实训项目一 接待住宿礼仪

   实训项目二 接待问讯礼仪

   实训项目三 离店结账礼仪

   实训项目四 递物礼仪

 第二单元 客房预订

  实训课题 客房预订方式

   实训项目一 来店预订

   实训项目二 电话订房

   实训项目三 传真、信函预订

   实训项目四 网络预订

   实训项目五 VIP客人预订

   实训项目六 超额预订

   实训项目七 经预订未抵达客人的受理

  实训课题 客房预订程序

   实训项目一 预订前准备

   实训项目二 受理预订或婉拒预订

   实训项目三 确认预订

   实训项目四 订房变更与取消

   实训项目五 订房核对

   实训项目六 客人抵店前准备

  实训课题 预订失约行为处理

   实训项目一 预订失约行为一般处理

   实训项目二 预订失约行为特殊处理

 第三单元 前厅综合业务

  实训课题 迎送服务

   实训项目一 驻机场代表服务

   实训项目二 门厅迎送服务

   实训项目三 门厅VIP客人服务

  实训课题 行李服务

   实训项目一 散客行李服务

   实训项目二 团队行李服务

   实训项目三 行李寄存服务

  实训课题 总机服务

   实训项目一 电话转接服务

   实训项目二 电话留言服务

   实训项目三 叫醒服务

   实训项目四 查询电话号码

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