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私人味觉

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私人味觉

最 低 价:¥15.70

定 价:¥32.00

作 者:李树波 编

出 版 社:陕西人民出版社

出版时间:2003-8-1

I S B N:9787224064919

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    编辑推荐

    这是一套关于生活、享受、感受、思考、见闻、实用资讯的书,在对声色光影的观看、品尝与游历中寻找一种成熟的态度。它关注着饮食之美,山川之美,人文之美,影像之美……它体验,它品评,它试图与读者交流。然而又不过分耽美,它致力于识见的增长和情感的中正。它研究,它积累,它收纳各种图片、史料、资讯,着力于某地、某食、某物、某事,以为它的读者提供人中肯而精确的意见。这些发自内心的体验和表达,犹如印象派的高纯度色点,一旦在合适的角度和距离内被观看,便在瞬间展示出一幅幅出人意表的清闲画面。

    内容简介

    任何人都是自己味觉的外交发言人。每个人在味觉方面都有独特、不可替代的体验,而关于味觉的描摹,往往打开了回忆的闸门。如果说眼睛是搜索未来的了望塔,那么舌头就是撩起过去的门帘。它是柔软的、恋旧的,曲折的。一碗汤里喝尽一个时代的味道,一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日,奶奶手做的酒酿里倒映着整个被宠爱的童年……在每个人一点点吐出他们的回忆时,我忽然意识到,这是一代人在与一个节奏缓慢的手工时代告别。

    作者简介



    目录


    虚拟的盛宴
    之一 行走
    内蒙古手把肉与宁夏手抓肉
    肥牛
    小羊稀饭
    羊蹄子
    野菜
    野兔
    羊羔肉
    狗肉
    螃蟹
    鱼头
    胡饽
    穷途末路的京菜
    西安饮食印证
    牡丹燕菜“真不同”
    苏州吃处
    吃在西湖之楼外楼
    湘行七日:无辣不欢
    昆明的美食
    大理吃鱼
    秀色可餐的丽江情调
    人在海南
    之二 梦忆食境




    之三 风物志



    (禾农)
    之四 茶事


    之五 吃而上学


    之六 操刀
    饭蔬



    舌尖之旅

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