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泡沫红茶馆、咖啡馆

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泡沫红茶馆、咖啡馆

最 低 价:¥9.10

定 价:¥0.00

作 者:吴彦柏

出 版 社:科学出版社

出版时间:2005 年5月

I S B N:7030152271

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  100道冰热饮品,咖啡,点心之完整配方;商业区、学区、观光区、住宅区、郊区开店之成功秘笈...

内容简介

本书介绍了开红茶馆、咖啡馆的注意事项,并推荐了100道泡沫红茶、咖啡的实用配方及其营养价值。最后对茶馆、咖啡馆的经营提出了合理建议。内容丰富,贴近百姓生活,可操作性强。
   [

作者简介

目录

本书用法.
第一部分 开一家泡沫红茶馆、咖啡馆
开店前
自我评估
了解竞争对手
咖啡馆、泡沫红茶的种类
选择加盟还是自营
开店中
确定开店的种类
内部规划
学习配方和菜谱设计
器具选购要点
开店后
员招募及训练
演练及开业宣传
正式开业
第二部分 好喝的泡沫药茶、咖啡100道实用配方
一杯好喝的泡沫红茶、咖啡
沁透心凉的冰泡沫红茶
冰桔茶
.茉香冰绿茶
冰珍珠奶茶
柠檬冰茶
梅子冰茶
芋香冰奶茶
果粒冰茶
东方不败
阿里山冰茶
特调冰点
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新鲜水果冰茶
铁达尼冰茶
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