| 本书是生物技术类教材系列丛书之一，是一部关于化工生产的高校教材，全书在学习数学、物理、化学的基础上，运用质量守恒和能量守恒定律及平衡关系等，来研究生物工程、化工生产中内在的共同规律，讨论生产过程中共有的基本过程——单元操作的基本理论、基本原理、典型设备的构造及其计算方法，本书适合高校化工相关专业学生学习。 |
| 绪论 第1章 流体流动与输送 1.1 流体力学基础 1.2 管内流体流动时的阻力 1.3 简单管路的计算和管路布置 1.4 流量测定 1.5 液体输送机械 1.6 气体输送机械 第2章 流体与粒子间的相对运动过程 2.1 重力沉降 2.2 过滤 2.3 离心机 2.4 气体净制设备 2.5 固体流态化 2.6 气力输送 第3章 传热 3.1 概述 3.2 热传导 3.3 对流传热 3.4 传热过程计算 3.5 对流传热系数经验关联式 3.6 辐射传热 3.7 换热器 第4章 蒸发 4.1 蒸发器设备 4.2 单效蒸发 4.3 多效蒸发 4.4 影响蒸发器生产强度的因素 第5章 蒸馏 5.1 气－液相平衡关系 5.2 简单蒸馏与精馏原理 5.3 精馏塔的物料衡算——操作线方程 5.4 双组分连续精馏过程的计算 5.5 回流比的影响及其选择 5.6 简捷法计算理论塔板数 5.7 连续精馏的热量衡算 5.8 特殊蒸馏 5.9 多组分溶液的精馏 第6章 吸收、吸附 6.1 吸收 6.2 吸附 第7章 萃取、结晶、膜分离 7.1 萃取 7.2 结晶 7.3 膜分离 第8章 干燥 8.1 概述 8.2 湿空气的性质和湿度图 8.3 干燥过程的物料衡算和热量衡算 8.4 干燥速率和干燥时间 8.5 干燥器 第9章 冷冻 9.1 制冷操作的理论基础 9.2 蒸气压缩制冷机 9.3 制冷剂和载冷体 9.4 蒸气压缩制冷机的装置 参考文献 附录 |
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