| 本教材是教育部技能型紧缺人才培养培训工程教材和面向21世纪全国卫生职业教育系列教改教材之一，是根据教育部、卫生部“关于开展护理专业领域技能型紧缺人才培养培训工程”的方案和思路，在全国卫生职业教学新模式研究课题组的指导下完成编写工作的。 |
| 第1章绪论 第l节生物化学研究的主要内容及当代生物化学的研究热点 第2节生物化学在医学中的地位 第2章蛋白质化学 第l节蛋白质是生命的物质基础 第2节蛋白质的分类 第3节蛋白质的分子组成 第4节蛋白质的分子结构 第5节蛋白质结构与功能的关系 第6节蛋白质的理化性质 第3章核酸化学 第1节核酸及核苷酸的功能 第2节核酸的分子组成 第3节DNA的分子结构 第4节DNA的理化性质 第5节RNA的分子结构 第4章维生素 第l节概述 第2节脂溶性维生素 第3节水溶性维牛素 第5章酶 第l节概述 第2节酶的分子组成 第3节酶的分子结构及催化作用原理 第4节影响酶催化作用的因素 第5节酶与医学的关系 第6章糖代谢 第1节概述 第2节糖的分解代谢 第3节精原的合成与分解 第4节血糖及其应用 第7章脂类代谢 第1节三酰甘油的代谢 第2节胆固醇的代谢 第3节磷脂的代谢 第4商脂类的运输与血浆脂蛋白 第5节脂类代谢与卫生保健 第8章生物氧化 第1节线粒体生物氧化体系 第2节 呼吸链与ATP的生成 第3节微粒体生物氧化体系 第9章含氮化合物的代谢 第1节蛋白质的营养作用 第2节蛋白质的消化、吸收与腐败 第3节氨基酸的代谢 第4节核苷酸的代谢 第10章物质代谢的调节 第l节概述 第2节细胞水平的调节 第3节激素对代谢调节的作用机制 第11章遗传信息的传递 第1节DNA的生物合成 第2节RNA的生物合成 第3节蛋白质的生物合成 第4节DNA重组与基因工程 第12章肝胆生物化学 第1节肝在物质代谢中的作用 第2节肝的生物转化作用 第3节胆汁与胆汁酸的代谢 第4节胆色素代谢与黄疸 第13章氢离子代谢 第l节体内氢离子的来源 第2节体内氢离子浓度的调节 第3节氢离子代谢与电解质平衡的关系 第4节氢离子代谢紊乱 第14章水和无机盐的代谢 第1节正常人体的体液 第2节水和无机盐的生理功用 第3节水和钠、钾、氯的代谢 第4节钙、磷的代谢 第5节镁与微量元素的代谢 第15章细胞间的信息传递 第1节细胞间信息的传递方式 第2节信息分子与受体 第3节受体介导的信息传递途径生物化学实验指导 实验1血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 实验2酶的专一性及影响酶活性的 |
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