| 茶之世界，其乐无穷。 龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近的山中，以龙井村狮峰所产最佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。清代有品茶名家赞誉龙井：啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥漫于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。 龙井茶优美独特的风味需要通过沏泡与品赏方能感受，只有精深的沏泡之艺，才可充分发挥龙井茶的茶性，使人在品饮之后顿觉心旷神怡，纵使时间流逝，却记忆犹新，乃至回味无穷。 龙井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法；尤以一芽一叶(俗称“一旗一枪”)者为极品。泡饮龙井茶时，但见芽芽直立，汤色清澈，幽香四溢。 |
| 壹 西子湖畔产茶记 西湖之西开龙井／2 更上一层，风韵犹存／21 贰 龙井问茶 采天地之精华／26 龙井的采摘／29 龙井的制作工艺／33 龙井的包装和储藏／54 叁 从来佳茗似佳人 龙井的品种／60 如何挑选优质龙井／65 肆 虎跑龙井两情缘 好水泡好茶／70 龙井的泡法／77 龙井茶茶艺／81 伍 龙井茶话 名茶的传说／88 龙井的传说／94 佳茗自有赏茶人／99 陆 龙井茶韵 龙井茶诗／120 龙井茶联／129 龙井茶俗／133 柒 品龙井游杭州 饮在杭州／136 食在杭州／141 游西湖／147 购物在杭州／152 |
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