| 本书的主旨却是要鼓励人们常吃五谷类，以克服现代文明社会中常常发生的疾病，常保健康。所谓的五谷，泛指糙米、黑米、红米、小米、玉米、薏米（种类愈多，效果更好）等许多种谷类。现代人在多元、忙碌的生活中，往往忽略了饮食，本书将营养食疗专家的经验和无数患者的亲身实例介绍给读者，并提供简单易学的“五谷牛奶”、“胚芽米海藻汤——绿茶”的自制法，俾使读者能领略大自然所赐予的营养丰富的五谷类，常保健康愉快的身心。 |
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| 前言 第一章 五谷加上牛奶的疗效 第一节 五谷含有丰富的矿物质与食物纤维 第二节 五谷牛奶的做法与解答 第三节 利用五谷牛奶治好疾病的实例 第二章 胚芽米加海藻——绿茶的疗效 第一节 “胚芽米加海藻——绿茶”具有抗氧化作用，能够抑制老化与癌症 第二节 “胚芽米海藻汤”的做法 第三节 关于“胚芽米海藻汤”的问与答 第四节 饮用胚芽米海藻汤治好疾病的实例 |
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