| 人人必知的维生素常识，家家必备的维生素全书！本书介绍了百姓必知的维生素常识，如何有效摄影取维生素，维生素对疾病的预防作用、维生素增强体质及维生素的独特功能。本书可供各界人士参考。 |
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| 序言 维生素智商测验 第1章 确保健康的维生素知识 维生素对健康有益 维生素是不可或缺的营养物质 维生素未必是强精剂 节食的人更需要维生素 维生素和矿物质各有不同 维生素和酶的区别 维生素C没有颜色 表示维生素的单位名称 维生素的需要量和必要量 每日需摄取的维生素量 维生素剂在餐后服用效果更好 维生素依赖症易造成生长迟缓 运动也需要维生素 蔬菜的维生素易在烹调时被破坏 摄取蔬菜后维生素未必够 大部分的维生素不宜摄取过量 …… 第2章 由食物中有效摄影取维生素的方法 第3章 维生素对疾病的效用 第4章 增强体质的维生素 第5章 维生素的独特功能 |
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