| 本教材是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。全书内容流畅、图文并茂、构思新颖、版面活泼、通俗易懂，具有创新性、实用性、可读性，利于教学和自学。 供高职护理、英护、助产、检验、药剂、卫生保健、康复、口腔工艺、影像技术、中医、中西医结合等相关医学专业教学使用。 |
| 绪论 第1章 蛋白质的结构与功能 第1节 蛋白质的分子组成 第2节 蛋白质的分子结构 第3节 蛋白质结构与功能的关系 第4节 蛋白质的理化性质 第5节 蛋白质的分类 第2章 核酸的结构与功能 第1节 核酸的分子组成 第2节 核酸的分子结构 第3节 核酸的理化性质 第3章 酶 第1节 酶的概念及作用特点 第2节 酶的命名与分类 第3节 酶的结构与催化活性 第4节 影响酶促反应速度的因素 第5节 酶与临床医学的关系 第4章 糖代谢 第1节 糖的化学及生理功能 第2节 糖的分解代谢 第3节 糖的贮存与动员 第4节 血糖 第5章 氧代谢 第1节 概述 第2节 线粒体的氧代谢 第3节 微粒体的氧代谢 第4市 活性氧的代谢 第6章 脂类代谢 第1节 脂类的化学及生理功能 第2节 三酰甘油的分解代谢 第3节 三酰甘油的合成代谢 第4节 磷脂代谢 第5节 胆固醇代谢 第6节 血脂及血浆脂蛋白 第7章 氨基酸代谢 第1节 蛋白质的营养作用 第2节 蛋白质的消化、吸收及腐败作用 第3节 氨基酸的代谢概况 第4节 氨基酸的一般代谢 第5节 氨的代谢 第6节 某些氨基酸的特殊代谢 第8章 核苷酸代谢与遗传信息的传递 第1节 核苷酸代谢 第2节 DNA的生物合成 第3节 RNA的生物合成 第4节 蛋白质的生物合成 第5节 蛋白质生物合成在医学中的应用 第9章 细胞间信息传递 第1节 代谢调节概述 第2节 信息分子与受体 第3节 信息传递途径 第1章 水与无机盐代谢 第1节 体液 第2节 水代谢 第3节 钠、钾、氯代谢 第4节 钙磷代谢 第5节 |
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