| 随着药物毒性反应的不断出现及药源性疾病的增加，饮食疗法尤其受到人们的喜欢与青睐，其寓药于食，药食同用，既可消除人们对打针、吃药的恐惧心理，解除人们的心理负担，又可减少药物毒性反应的侵害，因而应用十分广泛。 笔者遍览历代食疗诸书，广搜博辑，斟酌筛选，汇集成这本《食物药用》，以期能方便实用，使大家足不出户便能择食配膳，选方疗疾。全书分为9个部分，条理清楚，切合实际，使人们可按病选食，对照使用，一目了然。特别适用于中医食疗爱好者、患者及其家属。 |
| 一、能防治疾病的食物 1.餐桌上的“伟哥” 2.餐桌上的降糖灵 3.餐桌上的排毒食物 4.有益于心脏的食物 5.具有补血作用的食物 6.具有止咳化痰平喘作用的食物 7.具有和胃止痛作用的食物 8.具有降压作用的食物 9.能降脂减肥的食物 10.具有祛风除湿作用的食物 11.能防治牙病的食物 12.有抗癌作用的果蔬 13.能预防胆石症的食物 14.具有解酒作用的食物 二、日常食物功能多 1.醋和酱油能治咽痛 2.热姜水治口疾 3.夏日食姜有益健康 4.瓜皮果屑亦良药 5.凉开水——最好的健身饮品 6.热水也是一味“良药” 7.防暑降温喝热茶 8.茶水煮饭有益健康 9.长寿饮料——绿茶 10.防病美容话蜂胶 11.吃醋使女人更靓丽 三、日常饮食的禁忌 1.嗜糖危害多多 2.柑橘好吃不宜多 3.多吃胡萝卜小心不孕 4.孕妇不宜多食龙眼 5.吃醋也要有分寸 6.药和袖子不能同时吃 7.荔枝味美莫贪食 四、果品类药用知识 1.防癌佳品——杏子 2.天然“伟哥”——西瓜 3.抑菌润喉说石榴 4.长生果——花生 5.杀虫消积有槟榔 6.健脾益肾说芡实 7.百果之宗——梨 8.一身是药说葵花 9.抗癌佳果——菱果 10.秋燥食荸荠 11.补益抗衰说胡桃 12.天然维生素丸——大枣 13.补益肝肾说枸杞 14.冬春橄榄赛人参 15.春果第一枝——樱桃 16.水果皇后——草莓 17.冬季佳果——柚子 18.西瓜和葡萄增精子量 19.消食降脂说山楂 20.全身是宝说莲花 21.老年人保健佳品——松子 22.养阴止血话柿子 23.抗癌佳品——刺梨 24.润肺止咳说枇杷 25.桃之天天 灼灼其华 26.干果之王——栗子 27.养心开郁说苹果 28.抗癌佳果猕猴桃 29.润燥降压说香蕉 30.小儿健脾消积佳果——椰子 31.秋冬进补莲米香 32.果核的药用 33.益寿延年说葡萄 34.抗癌降脂用橙子 35.降脂佳品-橘子 36.坚果之王——榛子 37.生津润肠说李子 38.减肥瘦身有木瓜 39.养心益智说龙眼 40.抗癌佳品——无花果 41.生津止渴说杨梅 42.敛肺止咳说乌梅 43.活化石——银杏 44.清暑解渴有菠萝 45.清热解暑选柠檬 46.醒酒利尿用柑汁 47.养阴补血说桑葚 48.清肺利咽罗汉果 49.生津止呕用芒果 50.清热解暑说甜瓜 51.清热除烦哈密瓜 52.止渴解酒用凉薯 53.天生复脉汤——甘蔗 54.疏肝理气说香橼 五、蔬菜类药用知识 1.清热解毒马齿苋 2.忘忧萱草分外香 3.豆豉味美，入药尤佳 4.防癌抗病常食胡萝卜 5.消食化积用芋头 6.降糖降脂佳品——南瓜 7.健脾利湿说豇豆 8.通便解毒说茭白 9.佳肴良药说莲藕 10.绿色精灵——菠菜 11.秋令萝卜赛人参 12.降脂通便说蕹菜 13.秋燥食百合 14.冬春包菜和脾胃 15.三月荠菜赛灵丹 16.通乳佳品——莴苣 17.春来竹笋最宜人 18.降压佳蔬——芹菜 19.初春早韭一束金 20.夏日良药——冬瓜 21.升阳透疹说香菜 22.苦瓜药食两相宜 23.常食菜花有益健康 24.药食俱佳仙人掌 25.门前一树椿，春菜不担心 26.西红柿药用新说 27.保健佳品——黄豆芽 28.青青丝瓜一身宝 29.益寿延年说香菇 30.防癌抗癌食大蒜 31.长寿食品——红薯 32.十全十美的食品——土豆 33.东方魔粉——魔芋 34.健脾化湿说扁豆 35.蔬菜之王——芦笋 36.健脾补肾山药粥 37.老人进补宜银耳 38.开胃消食大头莱 39.夏季佳蔬——葫芦 40.茄子——紫色的精灵 41.果中仙品——佛手 42.减肥降脂食黄瓜 43.健脾益气说蘑菇 44.枸杞嫩芽补肝肾 45.清淡芦蒿养容颜 46.开胃消食说辣椒 47.清热解毒说苋菜 48.调和脾胃说茼…… |
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