| 花类及调味品多含有挥发油、维生素、生物碱、黄酮等活性成分，含有钙、铁等微量元素。本书从花类及调味品的品名、性味功能、化学成分及现代药理、制法及对症、注意事项等方面对花类及调味品进行了详细阐述；并介绍了用常见花类及调味品组成的多个简、便、廉的食疗方。 本书的独特之处是注重花类及调味品在日常生活中的养生、美容、保健、防病作用，即注重花类及调味品的食疗作用，极具实用性。期望本书的出版能对读者的食疗保健、健康生活有所裨益。 |
| 苗明三，男，1965年3月生，中药学博士，药学博士后，教授，现为河南中医学院药学院院长，河南省优秀专家，河南中医学院中药研究所所长，为中国实验动物学会常务理事，全国高等中药教育委员会副理事长，河南省药理学会副理事长兼秘书长，河南中药专业委员会主任委员，河南应用药理专业委员会主任委员：为中国中药杂志等杂志编委。先后主持和参与完成30余项国家及省部级课题，获省部级科技进步二等奖12项，获省部级科技进步三等奖5项；主持和参与研制新中药新药20余项，均已成为所生产企业的拳头产品，并产生较好效益。先后主编出版学术专著侣部，共2200余万字；获实用新型专利2项，获国家发明专利9项；目前承担国家课题3项。 |
| 一、百花类(59种) 百合花 菊花 茉莉花 槐花 桂花 玫瑰花 牡丹花 木槿花 慈菇花 金雀花 子花 丁香花 洋金花 金银花 月季花 郁金花 红花 西红花 桃花 山茶花 雪莲花 向日葵花 鸡冠花 杏花 凤仙花 水仙花 紫荆花 栀子花 金针菜 梅花 兰花 荷花 腊梅花 扶桑花 紫薇花 玉兰花 海棠花 瑞香花 芍药花 石榴花 无花果 啤酒花 白兰花 樱桃花 蔷薇花 合欢花 代代花 佛手花 芙蓉花 木棉花 迎春花 夜来香 凌霄花 款冬花 芦荟 玉簪花 扁豆花 南瓜花 花菜 杜鹃花 二、调料类(23种) 大葱 大蒜 辣椒 酒 食盐 醋 落花生油 胡椒 肉桂 蜂蜜 生姜 花椒 藿香 八角茴香 小茴香 芝麻酱 荆芥 芝麻油 酱油 茶叶 丁香 大茴香 高良姜 砂仁 |
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