| 本书所载桃子、李子、杏子、荔枝、芒果、柠檬、苹果等水果类，栗子、核桃、杏仁等坚果类均是我们日常生活中常见、常食之品。不仅富含多种对机体有益的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素等营养成分，有不少水果、坚果还含有多糖、有机酸、生物碱、黄酮、苷类等活性成分。合理地搭配食用，能起到独特的食疗保健作用。鉴于此，笔者在广览食疗验方、食疗经验的基础上，结合现代科学的研究，编写出该书。 |
| 苗明三，男，1965年3月生，中药学博士、教授。现为河南中医学院药学院院长，河南省优秀专家，河南中医学院中药研究所所长，中国实验动物学会常务理事、全国中药教育专业委员会副主任委员、河南中药专业委员会主任委员。被聘为《中国中药杂志》、《中国实验动物学报》等编委。 先后主编《现代方剂学——药理与临床》、《对药的化学药理与临床》、《法定中药药理与临床》、《实验动物与动物实验技术》等13部学术专著。获实用新型专利2项；获国家发明专利3项。发表学术论文100余篇。 |
| 一、水果类 桃子 李子 杏子 荔枝 芒果 柠檬 苹果 大枣 梅子 龙眼 柑 山楂 金橘 樱桃 柚子 葡萄 西瓜 柿子 香蕉 佛手柑 椰子 阳桃 菠萝 橄榄 猕猴桃 桑椹 杨梅 草莓 无花果 甜橙 石榴 枇杷 梨 沙果 海棠 甜瓜 金樱子 薜荔果 二、坚果类 栗子 核桃 花生 榛子 菱 南瓜子仁 西瓜子仁 杏仁 葵花子 山核桃 腰果 莲子 松子仁 白果 开心果 香榧 |
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