| 本书较为全面系统地介绍了酒的起源、酒具与酒馆(酒旗、匾对与题壁)、酒的礼俗与酒德、敬酒礼仪与酒令艺术以及酒与文学艺术等诸多酒文化的内容。读者可以从中了解到许多酒文化知识，并从书中所述名人轶事、典故趣闻、酒文诗话、艺术名篇中获得酒文化的精神享受。 |
| 第一章 源远流长酒文化／1 第一节 酒具与酒馆／4 一、琳琅满目话酒具／4 二、奇特的酒馆文化／8 第二节 酒与文学艺术／11 一、诗酒文化，骚客齐聚闹酒海／11 二、酒与书画，醉书丹青惊龙蛇／22 三、酒与戏曲，醇酒演绎粉墨春秋／26 四、酒与小说，书卷透香冲鼻醉／27 第三节 酒的礼俗／32 一、节日的饮酒习俗／33 二、日常生活中饮酒民俗／37 第四节 酒德·劝酒与酒令／40 一、酒德——酒文化的精髓／40 二、劝酒与酒令／44 第二章 酒与养生保健／51 第一节 酒的分类与特色／52 一、中国白酒 誉满全球／52 二、黄酒——最古老的传统酒／59 三、葡萄酒为果酒之珍／63 四、啤酒堪称“液体面包”／70 五、配制酒——琳琅满目闻香露／75 第二节 饮酒与健康／84 一、酒的功能／84 二、酒过之害／88 三、饮酒宜忌／91 第三节 中药解酒保安康／96 一、自古葛根(花)善解酒／96 二、食醋解酒有玄机／97 三、古今解酒方药多／98 第四节 药酒疗法概略／99 一、药酒起源与发展／100 二、药酒的配制方法／103 三、药酒的服用方法及宜忌／105 第三章 养生药酒精方／109 第一节 补气、补血类药酒／11O 一、补气药酒／110 二、补血药酒／112 第二节 补阴与补阳类药酒／114 一、补阴药酒／114 二、补阳药酒／117 第三节 养老延寿类药酒／120 第四节 降脂减肥类药酒／123 第五节 乌发养颜类药酒／125 第四章 巧用药酒治百病／129 第一节 内科常见病症／130 感冒(130) 咳嗽(131) 哮喘(134) 肺痨(肺结核)(135) 汗证(136) 胃脘痛(138) 胁痛(140) 便秘(141) 头痛(144) 眩晕(145) 失眠(148) 阳痿(150) 早泄(154) 不育症(155) 半身不遂(159) 痿痛(161) 类风湿性关节炎(163) 面瘫(面神经麻痹)(166) 第二节 外(骨伤)科常见病症／168 急性乳腺炎(168) 乳腺增生病(169) 痔疮(170) 脱肛(172) 毒蛇咬伤(172) 脑震荡(176) 颈椎病(178) 肩关节周围炎(181) 胸廓出口综合征(184) 胸部内伤(188) 腹部内伤(190) 腰椎间盘突出症(193) 腰肌劳损(196) 跟痛症(199) 骨折(跌打损伤)(203) 第三节 妇科与儿科常见病症／205 痛经(205) 月经不调(207) 闭经(210) 带下病(212) 不孕症(214) 缺乳(216) 产后恶露不绝(218) 产后腹痛(219) 产后便秘(221) 小儿发热(221) 小儿百日咳(223) 小儿疳积(223) 流行性腮腺炎(224) 呕吐、泄泻(224) 小儿痫证(225) 阴茎包皮水肿(226) 第四节 皮肤科与五官科病症／227 痱子(227) 带状疱疹(228) 疣(寻常疣、扁平疣)(229) 白癜风(230) 斑秃(232) 癣(体癣、股癣)(234) 神经性皮炎(236) 湿疹(237) 阴囊湿疹(238) 疥疮(239) 冻疮(241) 耳鸣、耳聋(243) 牙痛(245) 第五节 防癌抗癌药酒／248 肝癌(248) 食管癌(249) 胃癌(250) 乳腺癌(251) 癌症疼痛(252) |
| 常有人把酒和诗联系在一起；认为诗酒乃世间雅事。清·袁枚《随园诗话》卷四载张璨《戏题》诗云：“书画琴棋诗酒花，当年件件不离他。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。”此诗所言两个“七事”，用现代的“时髦”话来说，前者是精神文明的享受，后者是物质文明的必需。 中国酿酒的历史，据文献和考古资料表明，已经有七千多年。《诗经》中就有几篇提到酒。不过让人感兴趣的有关酒的诗篇，最早是曹操的《短行歌》，他的“对酒当歌，人生几何。……何以解郁，唯有杜康”确使人能升起慷慨立志的激情。在这之后是陶渊明，他以“酒”为题的诗有《饮酒二十首》、《止酒》、《述酒》等。他的“偶有名，酒，无夕不饮”，以及“欢言酌春酒”“酒中有深味”，以借酒表达“贫富常交战，道胜无戚颜”的“固穷”、“守节”信念。再以后就有李白的名篇《将进酒》：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我才必有用，千金散尽还复来。”林庚先生在《中国文学简史》中，曾以饮酒为喻，论述魏晋与唐代不同时期知识分子的各异心态，他说：“魏晋人好酒，酒似乎可以专为人忘掉一切”，“酒对于魏晋人是消极的，是中年人饮闷酒的方式，唐人的喝酒却是开朗的，酒喝下去是为了更兴奋更痛快地歌唱，所以杜甫有‘李白斗酒诗百篇’的名句”。这是继鲁迅《魏晋风度及文章与药及酒的关系》一文之后，从酒的视角切入文学研究的又一尝试。由此可见，从酒的角度研究古代人的心态及社会观念，乃至文学艺术等都是别有一番风趣的。但从生活与文化角度的研究来说，这只能是中国酒文化的一个局部。 中国酒文化历史悠久，内涵丰富。比如酒与茶，中国有“酒满茶浅”之说，即酒斟满杯是敬，茶沏半碗是礼。外国便没有，听都没有听说过。至于为什么要酒满茶浅，而不是茶满酒浅，那就要探索中国饮食文化之渊源。在中国，不论哪一阶层的人，懂得饮酒礼俗，才会被视为有教养。我们通过对酒文化的了解，可以增长知识，陶冶情操。 社会的文明史中包括了酒文化。酒文化涵盖了酒论、酒史、传统酿酒术、酒具、酒俗、酒功、饮酒心理与行为、酒艺文和酒政等九大范畴。可见，中华酒文化不但内涵丰富，而且还会给人们带来乐趣和启迪。 本书较为全面系统地介绍了酒的起源、酒具与酒馆(酒旗、匾对与题壁)、酒的礼俗与酒德、敬酒礼仪与酒令艺术以及酒与文学艺术等诸多酒文化的内容。读者可以从中了解到许多酒文化知识，并从书中所述名人轶事、典故趣闻、酒文诗话、艺术名篇中获得酒文化的精神享受。 本书紧紧围绕酒与养生保健这一主题，介绍酒文化所涉及的养生保健知识，强调实用性。同时，在介绍酒及酒文化的章节中力求趣味性，让读者既得到传统文化底蕴的享受，又带来身心健康的裨益。在介绍药酒方时，既强调方出有典，证之有据，验之有效；又力求将医药卫生科普知识渗透其间，教会人们如何将辨病与辨证相结合，合理、准确地选择时症的方药，真正起到帮助读者祛病健身的作用。 这本书带着编者的良好祝愿——喝了我的“酒”，健身祛病保无忧；喝了我的“酒”，百岁同歌福与寿。我们期盼着醇香四溢的妙方药酒能给您送去健康长寿! 编 者 |
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