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正宗苏菜160种

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正宗苏菜160种

最 低 价：￥9.30

定 价：￥11.60

作 者：杨继林 著

出 版 社：总后金盾出版社

出版时间：2002-1-1

I S B N：9787800227523

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    内容简介
    苏菜是我国四大菜系之一。本书由著名烹饪大师胡长龄、杨继林主编，书中汇集了160种具有代表性的各式苏菜，具体讲述了它们的制作方法。在书的开头，作者还介绍了江苏菜系的历史与现状。本书出自苏菜烹饪权威专家之手，集知识性、实用性和趣味性生于一体，是读者烹调正宗苏菜的理想参考读物。

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