| 王健美，曾用名王建梅1957年1月生于山东省烟台长岛县砣矶岛，大学文化程度，从1980年开始研究五色养生饮食，以及阴阳五行饮食的关系，并成立了健美五色增色衡贵族水产有限责任公司，并让更多的人得到科学饮食方法，品尝到美味营养的五色珍品，夜日继日，不停的奔波，先后在北京、上海、广州等大城市设立了办事机构，与厨师交朋友，向厨师推广科学烹调的新知识，新方法。为弘扬祖国的饮食文化做出了积极的奉献。 |
| 第一章 五色概述 第一节 《黄帝内经》中关于五色的妙语 一、脏气法时论篇 二、宣明五气篇 三、五味论 第二节 烹调中的五色 第二章 营养就在颜色里 第一节 金——白色食品 第二节 木——绿色食品 第三节 水——黑色食品 第四节 火——红色食品 第五节 土——黄色食品 第三章 五味与健康 第一节 五味与五脏 第二节 五色饮食趣谈 第三节 名优五色原料精选 后记 |
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