| 为实战派经理人、企业家、投资人摆设的一场盛宴。 丹尼·迈耶的书令人瞩目，它不仅是关于餐馆的，更是关于如何了解一个生意的，如何谋划策略、如何让团队不断改善策略、如何将生意的成功与社区的成功合起来。对企业家和每位经理人说，它都不愧是一本智慧之作。 如果您对餐馆有兴趣，想知道热情好客的餐饮业对21世纪的经济有何重要性，《欢迎光临》是一本必读书。 《欢迎光临》给我的美好感觉仅次于在丹尼·迈耶的餐馆吃饭。你被带入世界最棒的城市，进入那一丝不苟而又激动人心的精细美食王国——引导你你的竟是一位出类拔萃的餐馆老板、一个全能的大好人。 |
| 丹尼·迈耶（Danny Meyer），纽约址一家餐馆的创建人及合伙人，其中包括著名的联合广场餐馆（Union Square Caf）、谢来喜酒馆（Gramercy Tavern）、麦迪逊11号公园、蓝烟烧烤店（Blue Smoke）等。他与执行主厨兼合伙人迈克尔·罗马诺（Michael Romano）合著了《联合广场餐馆食谱》（The Union Square Cafe Cookbook）、《联合广场餐馆再来一客》（Second Helpings from Union Square Cafe）等书。 |
| 序 前言 第一章 第一堂课 第二章 初入餐饮业 第三章 扎根餐饮业 第四章 翻转石头 第五章 谁定的规矩？ 第六章 不要停下来 第七章 51％的情商+49％的技能 第八章 广泛传递信息，细心倾听反馈 第九章 持续、温和的压力式管理 第十章 只有处理好错误，才能走上成功之路 第十一章 热情好客的良性循环 第十二章 环境至上 第十三章 好客的艺术 致谢 |
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