| 本书细化了酒店宾馆各部门岗位职责，包含了详尽的管理制度、表格、流程和方案，为酒店宾馆规范化管理提供了有益的参考。 书中对酒店宾馆的总经理室、前厅部、客房部、管家部、康娱部、餐饮部、营销部、工程部、商务中心、财务部、行政部、保安部、电脑部以及人力资源部等各部门的工作都给出了详尽规范的工具，使职责、制度与表格相结合，流程与方案相呼应。 本书适用于酒店宾馆管理人员、企业培训人员、咨询师以及高校相关专业教师使用。 |
| 第一章 酒店宾馆组织结构与责权 第一节 酒店宾馆组织结构 一、酒店组织结构设计 二、宾馆组织结构设计 第二节 酒店宾馆各部门责权划分 一、总经理室责权划分 二、前厅部责权划分 三、客房部责权划分 四、管家部责权划分 五、康乐部责权划分 六、餐饮部责权划分 七、采购部责权划分 八、财务部责权划分 九、营销部责权划分 十、工程部责权划分 十一、商务中心责权划分 十二、电脑部责权划分 十三、保安部责权划分 十四、行政部责权划分 十五、人力资源部责权划分 第二章 总经理室规范化管理 第一节 总经理室岗位职责 一、总经理室组织结构 二、总经理岗位职责 三、驻店经理岗位职责 四、总经理秘书岗位职责 第二节 总经理室管理制度 一、例会管理制度 二、档案管理制度 三、收发文管理制度 第三节 总经理室管理表格 一、收文处理表 二、文件传阅表 三、调阅档案审批表 四、公章使用申请表 第四节 总经理室管理流程 一、公文收发流程 二、内部发文流程 三、签报管理流程 四、名片制作流程 五、接待拜访流程 第五节 总经理室管理方案 一、突发事件处理方案 二、接待客人拜访方案 第三章 前厅部规范化管理 第一节 前厅部岗位职责 一、前厅部组织结构 二、前厅经理岗位职责 三、大堂副理岗位职责 第二节 前厅部管理制度 一、预订管理制度 二、行李管理制度 第三节 前厅部管理表格 一、前厅工作周报表 二、临时住宿登记表 三、客人订房登记表 四、入住团队资料表 五、行李寄存登记表 六、贵宾礼品申请表 七、交接班登记表 第四节 前厅部管理流程 一、散客接待工作流程 二、团体接 |
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