| 本书是公众营养与发展中心和中国预防医学会微生态学分会组织著名专家及专业人士共同编写的一本面向大众健康的科普图书。 本书以通俗、生动的语言和实例为大家讲解了一些健康误区，阐述科学的道理，并提供了许多健康生活的建议。这是微生态学从深宅大院走向大众的一次尝试，期望本书的出版能为大众健康添砖加瓦。 |
| 引子 别让肠道未老先衰 预演 五大名角齐登场 双歧杆菌——看我72变的孙悟空 类杆菌——默默无闻的沙和尚 大肠杆菌——褒贬不一的猪八戒 乳酸茵——俊俏能干的白龙马 Oligo益生小精灵 第1章 当心“常识”成陷阱 第一节 不美源于“勤”美容 化妆品能带来持久的美丽吗？ 情绪与美丽无关吗？ 美发店能让头发真正秀美吗？ 第二节 活色生香需“内秀” 吃口香糖就能让我们口气清新？ 香水能掩盖体昧吗？ 第三节 胃肠误识酿大害 胃病会传染吗？ 只会情绪激动，不会肠道激动吗？ 减肥与肠道老化无关吗？ 第四节 酸食莫只遵常理 酸奶只能作食品吗？ 酸菜中的酸难比酸奶中的酸吗？ 第五节 腹泻误区真要命 腹泻就是排便次数多吗？ 腹泻只是小问题吗？ 腹泻就该吃黄连素吗？ 第六节 不识细菌很难办 细菌是有益的还是有害的？ 大肠杆菌一定是人类的死敌吗？ 抗生素是无往不利的良药吗？ 第七节 放屁岂可找机会 胀气是咽下空气引起的吗？ 屁仅仅是有害的废气吗？ 屁该忍住吗？ 第八节 误解使秘太危险 便秘只是小问题吗？ 几天没有排便算是便秘？ 便秘就该服通肠药吗？ 第九节 痔疮原来也可解 得痔疮不可避免吗？ 第十节 免疫不当反致病 免疫是肠道的主要功能 肌肉很结实就代表免疫力强？ 人体免疫力越强越好吗？ 第十一节 病患“常理”最害人 糖尿病人不能吃糖？ 肝不怕毒吗？ 癌症不可控制吗？ 乳腺癌和肠道菌群无关吗？ 第2章 健康急需“肠”识保 第一节 “肠”识再现 微生态告诉我们人类为什么会生病 肠内茵群失调的原因 肠内微生态和谐是健康之本 肠道菌群与人体的各种关系 第二节 肠道漫游记 “胃”护健康第一关 十二指肠苦寒功 肠道免疫铸长城 结肠——健康平衡的调节中心 盲肠(圣湖)洗礼艰难险 回顾Oligo这一路 第三节 肠年轻人就年轻 肠道年龄自测 谁使肠道微生态失衡 第3章 爱肠让肠变年轻 第一节 四步膳食法保肠康 第一步：健肠食物慎选择 第二步：进食需重五原则 第三步：自制酸奶勤饮用 第四步：益肠茶饮不可少 第二节 提升肠动力，享受4A级肠健康 细节一：让肠道健康的腹式呼吸法 细节二：可获身心调和的静坐健康法 细节三：早晨起床伸个懒腰 细节四：指压按摩促进肠健康 细节五：胃肠不好提升肠动力 第4章 一生康健“好管家” 第一节 益生菌——健康好朋友 益生菌10大好处 10种情况可补益生菌 第二节 益寿延年的益生元 益生元——肠道有益茵的“激活剂” 人体各时期都需要益生元 什么样的益生元最适合你 各种功能性低聚糖的比较 第三节 活力肠铸17个解决方案 1.美丽肌肤，解决“体内的美容”最重要 2.益生元食品有助于清除体内毒素 3.焦躁、脆弱、心情不好，别忘了酸奶 4.解决口臭从肠清开始 5.益生元食品对肠易激综合征的奇妙效果 6.益生元——有益的减肥食品 7.急性腹泻、结肠炎最怕益生元食品 8.婴幼儿腹泻、便秘，吃糖不吃药 9.益生元是抗生素、激素的最佳伴侣 10.益生元——老年人便秘的克星 11.补充益生元是补充水溶性维生素的科学方法之一 12.调节免疫力。功能性低聚糖来帮忙 13.功能性低聚糖——糖尿病人可以吃的糖 14.防癌抗癌，益生元助我们一臂之力 15.拥有益生元，乳腺癌变得不再可怕 16.益生元食品——孕产妇最佳辅助食品 17.术后病人的康复伴侣——益生元 附录一：肠内细菌对低聚糖的利用性 附录二：低聚糖的摄取量、味觉和物理性质 附录三：服用抗生素时肠内菌群的变化 |
| 刚刚闭幕的党的第十七次代表大会，充分体现了党对“民生”的高度关注，胡锦涛总书记在报告中将提高公众健康水平作为党在新时期的重要任务。而真正要做到不断提高国民生活质量和公众健康水平，将关心民生落到实处，则需要大力发展“民生产业”。 所谓“民生产业”，是多种产业的大组合，包括了与百姓日常生活密切相关的“衣”、“食”、“住”、“行”、“教”、“乐”、“医”等一系列重要的、不可或缺的传统产业。然而，在社会经济发展的不同历史阶段，这些产业的生产力水平和产品结构却大不相同。同时，随着现代科学技术的发展，这些传统产业之间、传统的产业与新技术之间进一步发生交叉与融合，发展成为现代新产业。作为“民生产业”重要组成部分的营养产业，正是由传统的农业、食品、巾医保健、饮料、粮油等产业与现代生物、化工产业及营养科学技术等结合的产物。由于现代营养产业的出现，人们不仅可以通过食物继续解决“吃饱”和“好吃”的问题，还可以针对当前环境(包括药物)污染、食物本身营养含量衰减、食物高精细加工、不良饮食习惯、经济条件限制等对人类健康带来的不利影响(许多影响无法在短期内克服)，通过对食物进行科学的营养成分调整，解决人们“吃好”、“吃健康”的诉求，保证儿童的正常发育和成长，以及成年人充足均衡的营养需求与健康维护。 《肠道生活好管家》是公众营养与发展中心和中国预防医学会微生态学分会组织著名专家及专业人士共同编写的一本面向大众健康的科普图书。这本书是“公众营养改善微生态平衡促进(OLIGO)项目”的一个组成部分。21世纪是一个科技造福人类的世纪，也是健康受到空前关注的世纪，通过人们喜闻乐见的多种形式，把科学权威的信息传递给消费者是历史赋予我们的使命。 公众营养与发展中心主任 于小冬 2007年12月 |
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