| 在欧洲，一个道地咖啡馆常客定有个人所爱：每天要去的店，习惯坐的咖啡桌，熟悉的招待，爱喝的咖啡种类……还有的客人一辈子都只去一家咖啡馆，绝不肯进另一家店的大门。 "我们在咖啡馆见面!"是在欧洲大陆流行了三百多年的社交方式。《打开咖啡馆的门》从1645年威尼斯的欧陆第一家咖啡馆始，追踪咖啡馆这个西方社会中始终贯穿不变的文化角色，以及其所代表的生活态度和处事哲学。 |
| 张耀书作目录：《打开咖啡馆的门》(1995年)；《黑白巴黎》(1996年)；《张耀·咖啡地图》(1997年)；《百年夕阳红》(1998年)；《彩色罗马》(1998年)；《威尼斯进行式》(1999年)；《音乐咖啡地图－巴黎巴黎!》(音乐CD书，1999年)；《马德里到里斯本》(音乐CD书，2000年)；《八百年在路上》(2005年)；《七个错城》(数位影像收藏版，2000年)；《东京288小时》(20025年)；《上海77层楼》(2002年)；《叫咖啡的地方》(2002年)；《巴黎的一天》(2004年)；《典藏张耀1997－2004))(2004年)；《在巴黎起飞，香港转机，在台北看见Pageone》(2005年)；《在奢华的尽头——欧陆十大传奇饭店》(全新版)(2005年)。 |
| 自序 “一个客人坐在咖啡馆里喝咖啡” 第一章 漫漫的“咖啡之路”从东方开始 17世纪下半叶咖啡进入欧陆的历史 第二章 咖啡桌上的启蒙主义 从带有土耳其风的小咖啡铺到悬挂水晶吊灯的欧式咖啡馆 第三章 大革命风暴中心的“政治咖啡馆” 18世纪民主思想的摇篮 第四章 “毕德麦雅”的历史角色 “文化咖啡馆”的历史角色 第五章 辉煌的“环形街咖啡馆”城市布尔乔亚的凯旋 工业化时代的城市“咖啡宫殿” 第六章 “咖啡中心”——一个世界的支点 一个“作家咖啡馆”的哲学 第七章 从布拉格到维也纳的“旋风” 现代派艺术在咖啡馆的崛起 第八章 “哈维卡”，现代浪潮里最后的孤岛 战后欧洲咖啡馆复兴的曲折 尾声 |
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