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贝太厨房精选套装(附赠精美环保袋)全10册

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贝太厨房精选套装(附赠精美环保袋)全10册

最 低 价:¥140.50

定 价:¥281.00

作 者:《贝太厨房》工作室 编

出 版 社:中国大百科全书出版社

出版时间:2007-10-1

I S B N:20403634

商品详情

编辑推荐

内容简介

《挚爱甜品》:喜欢吃甜点吗?梦幻的巧克力,香浓的芝士蛋糕,妙趣的曲奇饼,清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物,你绝对抵挡不住!想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点,就先跟着本书学学吧!本书介绍了66道让你难忘的甜品做法,制法简单,款式多样,让您可以随时大显身手。
  《放不下的小吃》:本书收录了中国各地最经典、最有名的50道小吃,全面系统地介绍了中国小吃的形成发展及特点,并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。内容丰富,图文并茂,讲解通俗易懂,制作简便易行,操作性很强。
  《一碗好汤》:说起喝汤,不论是东方人亦或是西方人,绝对是餐桌上少不了的一道菜肴,你可以费时的精心炖制一道补汤,也可以迅速的完成一道淡甜美味的清汤,不论是怎么样的汤头,就是少不了有汤的佐伴喔!甚至连外出购买个便当、自助餐都一定少不了的汤,更何况是要和家人一起团聚的重要日子里呢?一顿好菜好饭的团聚时刻里,本书让你再也不用为了煮什么汤而伤脑筋了喔!轻轻松松就能做出色、香、味俱全的好汤,让每个人都沉浸迷恋在汤的好滋味中喔!
  《私房女人菜》:女人爱美食,女人爱美丽,女人更爱自己;女人上职场,女人下厨房,女人更要出得厅堂。在这个快节奏的年代,设计这本菜谱,用一日三餐和甜品小食让女人吃出美丽、吃出健康、吃出冰肌雪肤和秀发如云,是《贝太厨房》的营养师们全力追求的愿望。本书分漂亮女人餐、冰肌雪肤、秀发如云、Yoga女人汤、素食俏佳人、至爱甜品、秀色可餐和厨房美人计,全方位呵护女人的胃,照顾女人身体的需要,让女人在美味中释放压力,越吃越美丽!
  《烘焙时光》:烘焙小点心,让幸福的感觉随香味飘散。亲手烘焙,体会另一番美味心情。本书所介绍的各项点心,都是深受大众欢迎的烤箱点心,作法非常简单,材料在大部分的“烘焙材料行”都可以买到,只要照着书中示范的步骤来制作,就能成功地制作出来,很适合在家中DIY。
  本套丛书还包括:《好吃不胖》、《绝色川香》、《粤美味》、《早晚美食计》、《亲爱的便当》。

作者简介

目录

挚爱甜品
喝得心里美
  简致动人——双皮奶両
  爽滑妙趣——杨枝甘露
  冰爽海岸——丁香酸梅汤
  其乐融融——香蕉酸奶
  恬静伊人——芦荟酸奶
  椰林树影——椰汁西米露
  童话王国中的芒果酸奶
  情有独钟——奶油蘑菇甜汤
  诱人冰点——草莓牛奶露
  红色裙摆——草莓冰饮
  红粉佳人——西瓜奶油冰沙
  古巴传奇——Soda Rum
  下午茶的良伴——香蕉咖啡奶昔
 吃得嘴角甜
  南国风情——榴莲班戟
  法式风情——焦糖炖蛋
  朱红白玉——红豆莲子羹
  草莓公主——奶油草莓甜心
  温柔怀抱——奶油南瓜羹
  凝聚温馨快乐的草莓慕斯
  浪漫华尔兹——红酒酿雪梨
  悠悠午后的布朗尼
  带它一起去旅游——水果薄饼
  周末相约——橙香栗子塔
  花气袭人是酒香——酒酿小圆子
  甜趣一百分——密瓜果冻
  魂牵梦绕——玫瑰糖
  特立独行的橙汁蒸蛋
  一起来吃蛋黄小月饼
  五宝奇谋——蓝莓水果沙拉
  静之补养——茯苓豆沙卷
  心心相映——草莓奶油蛋糕
  冰山来客——双色土豆冰山
  象牙塔之旅——奶油土豆泥塔
  顷刻间迷恋——起酥奶油派
  悠悠闲伴——炸苹果片
  翡翠茶园——抹茶椰奶凉糕
  法式祝福——奶油泡芙
  甜美心情——饼冰塔
 好玩妙趣味
  秋夜的精灵——芒果布丁
  紫珍珠的传说——椰汁紫米布丁
  敢想敢做——烤香蕉
  倾慕迷恋——黑色甜心
  真挚祝福——巧克力星星
  雪霄迷情——鲜奶咖啡冻
  仲夏夜之梦——咖啡星冰乐
  新奇之旅——摩卡咖啡冻
  蜜意茶情——红豆抹茶冰淇淋
  窈窕淑女——樱桃奶昔
  一人独享之草莓优酪乳
  甜美的童话——鲜奶油草莓塔
  食色男女——陈醋酿草莓
  噼里啪啦的小山爆米花
  爱的传说——提拉米苏
  盛夏的礼物——青柠提子刨冰
  只爱夏天——树莓冰淇淋
  时间的印记——双色杯
  冰点二重诱惑——双色冰淇淋
 益身糖水谱
  此物最相思——红豆沙
  金色年华——金栗番薯糖水
  中正和谐——鲜百合木瓜糖水
  一见钟情——番薯糖水
  晶莹剔透的银耳木瓜冰糖水
  枣园春色——南瓜红枣糖水
  蜜意绵绵——小年糕红豆沙
  简约完美——冰糖山药
  朴实无华——芋头山药糖水
 甜品的秘密
  五花八门的糖
  各种各样的甜品凝固剂
  自己动手制作美昧果酱
  甜美馅料制作方法
  浓醇美味奶制品
  如何打发鲜奶油
  如何打发鸡蛋清
  如何融化巧克力
 《贝太厨房》已出版图书介绍
 我们的团队
放不下的小吃
蕴含纯朴之风的北方小吃
  皇帝也爱吃的驴肉火烧
  爱看也爱吃——天津煎饼果子
  小名更好听——驴打滚
  一年四季都能吃到的切糕
  比饺子更有滋味——韭菜盒子
  巧手的杰作——豆沙刺猬
  最好吃的大杂烩——羊杂汤
  永远忘不了的自来红
  香甜午后——玉米发糕
  满嘴流油才过瘾——陕西肉夹馍
  与众不同的天津云吞
  一家人抢着吃——酸甜藕盒
  炒出彩的创新——炒疙瘩
  唐韵小食——炸元宵
  老佛爷闻着香——锅贴
  怡口宜身——冰糖葫芦
  汉王刘邦最爱的西北面皮
  穷秀才发明的鸡蛋灌饼
 俊秀美味,江南小吃一派
  自己做的最香甜——糯米糍
  花团锦簇——八宝饭
  月宫摘桂——桂花糕
  土生土长在上海的生煎馒头
  拿着吃的快乐——糍饭糕
  赞不绝口——排骨年糕
  精妙绝伦的鲜肉小馄饨
  有容乃大——咸豆浆
  伴随童年的鸭血粉丝汤
  唇齿留香——油豆腐粉丝鸡汤
  醉意尚浅,蜜意正浓——甜酒酿
 典雅传统风味——湖广小吃
  一个一个慢慢享受——灌汤小笼包
  广式风情画——喷香的鸡仔饼
  成就御厨的粉蒸肉
  诗人的杰作——东坡饼
  甜润如蜜的脑髓卷子
  三喜临门——仙桃蒸三元
  主席也要吃两次——三鲜豆皮
 五花八门的小吃世界
  朴实的四川小吃——四川凉面
  吃出健康——蕨根粉
  当绿叶也精彩——油酥黄豆
  端午节,吃粽子
  它的哥哥是包子——三丁烧麦
  下酒好菜——煮花生/煮毛豆
  又逢春来到——春卷
  鱼和熊掌也可兼得——鱼丸汤
  爱情的传说——云南过桥米线
  百年流传气锅鸡
  清淡素雅——朝鲜参鸡汤
  高丽风味——朝鲜打糕
  不再平淡——朝鲜辣年糕
  总也吃不够,一起来烧烤吧!
  香飘诱人烤鱿鱼
 花开遍地——最美的中国地方小吃
  千年流传——桂林米粉
  南湖桥上一线缘——云南过桥米线
  边走边吃在北京
  忘不了的天津小吃
  琳琅满目的上海小吃
  小吃的天堂——四川
  梦回西域——新疆小吃
  最馋陕西的馍
  正宗兰州拉面
  吃小吃,请来广东
  它们,是让你放也放不下的小吃
 《贝太厨房》已出版图书介绍
 我们的团队
一碗好汤
 温情·调养·柔汤
  享受宁静一山药排骨汤
  美丽三重唱——美白去斑汤
  魅惑红与黑——黑木耳大枣汤
  点亮生活——南瓜奶油汤
  温柔陷阱——香菇豆腐汤
  心动感觉——木瓜猪骨花生汤
  融到心中的汤——银耳杏仁雪梨汤
  天生绝配——板栗玉米排骨汤
  回归自然的纯鲜——玉米冬瓜土鸡汤
  田园果香——苹果雪梨排骨汤
 可口·家常·妙汤
  紫气东来——紫菜蛋花虾皮汤
  江湖一品鲜——香菇鲫鱼汤
  游动的鲜美——鱼头豆腐汤
  简约亦上品——黄瓜肉片汤
  一喝就上瘾的榨菜蛋花汤
  酸辣诱惑——酸辣汤
  色彩扮靓生活——味噌汤
  唇舌的狂欢——大酱汤
  令人迷醉的挑逗——奶油蘑菇汤
  俄式风情假日——罗宋汤
 暮年·恰养·静汤
  流过舌尖的甘泉——莲子百合红豆沙汤
  粒粒聚百香——薏米羊肉汤
  静谧深邃——黑豆桂圆红枣汤
  金色羽翼——凤凰粟米羹
  沉淀出的精髓——栗子煲老鸭汤
  喷香一碗汤——牛百叶萝卜汤
  清凉滋补——薏米百合瘦肉汤
  有“骨气”的大骨什锦汤
  回归本色的茯苓豆腐汤
 阳刚·滋补·好汤
  鲜极好汤——木瓜海带乌鸡汤
  雪山精灵——山药枸杞汤
  八“鲜”过海——海蛤墨鱼汤
  柔滑的勾引——番茄鳝鱼汤
  非凡的滋补靓汤——虫草菌乌鸡汤
  鲜昧的节拍——栗子核桃猪腰汤
  清净素雅——什锦素汤
  颇有几分姿色的参枣猪肝汤
  藏起来的美昧——羊肉海参汤
 温馨·丽人·靓汤
  鲜鲜玉“手”——黄豆花生猪手汤
  山野的气息——香菇土鸡汤
  馋你没商量——蛋奶鲫鱼汤
  金玉满“汤”——金针蛤蜊汤
  生活也是清清的甜——薏仁蜂蜜水
  温馨荡漾——红枣百合雪耳汤
  品出情调——银耳枸杞鸡肉汤
  重新振作——番茄百合猪肝汤
  有果香的银耳瘦肉汤
  苹果的靓汤表演——木瓜瘦肉苹果汤
  在舌尖流动的香甜——银耳莲子木瓜汤
  鲜中点点红——掏杞排骨汤
 滴水·点汤·汤水秘籍
  锅具宝典
  火候法则
  水量要术与飞水大法
  调味之章
  汤料列阵
  煲汤之天外天书
 《贝太厨房》已出版图书介绍
 即将出版
 我们的团队
私房女人菜
 冰肌雪肤
  柠檬嫩牛肉
  玫瑰糯米饭团
  辣炝菜花
  白兰地油醋汁沙拉
  微波黑椒牛排
  蚝油芥兰鱼片
  猪蹄焖黄豆
  辣椒炒荷兰豆
  锦绣小排骨
  豉油兔
  豆浆小海鲜锅
 乌发如云
  蒸酿尖椒
  芝麻菠菜
  鸡胗炒四宝
  什锦炒牛奶
  山药青笋炒羊肝
  椒香扇贝
  首乌白术茯苓排骨
  柚汁牛肉
 素食俏佳人
  西芹百合
  栗子扒白菜
  清蒸冬瓜盅
  龙眼素虾仁
  苦瓜西红柿炒鸡蛋
  蜜汁百合酿苹果
  番茄盅烩金针菇
  香辣烤玉米
 漂亮女人餐
  酸汤牛肉乌冬面
  小白菜鸡蛋馅饼
  糯米四喜烧卖
  西葫芦鱼子饼
  味噌汤泡饭
  杏仁草莓奶拌早餐
  木瓜海鲜炒饭
 秀色可餐
  香菇烤肉
  意面西红柿银耳汤
  豆腐肉丸
  虾仁玉米笋
  莴笋烧海参
  双色菜花
  红酒香菇猪扒
  香辣蹄筋
 Yoga女人汤
  苦瓜蛤蜊汤
  菊花鱼片汤
  归地海参汤
  浓汁鲤鱼汤
  当归党参陈皮瘦肉汤
  百里香火腿蔬菜浓汤
  奶汤什锦小火锅
  花生红枣养血汤
  鱼丸水果汤
 至爱甜品
  香甜糯米枣
  菠萝包
  芝麻苹果
  QQ西瓜西米露
  瘦身苹果牛奶饮
  木瓜椰奶
  可可豆花布丁
  银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
  果昧奶油小蛋糕
 厨房美人计
  橄榄油香蕉嫩肤面膜
  红酒蜂蜜珍珠面膜
  芦荟牛奶燕麦去角质面膜
  多维青瓜营养面膜
  美丽女人享受的美容食物
  聪明女人巧当家
 《贝太厨房》已出版图书介绍
 女人菜是怎么做成的
烘焙时光
 面包花园
  最爱打开烤箱的那一刻——大菠萝面包
  为了诱惑而诱惑——葡萄干面包
  只要它的陪伴——全麦芝麻方包
  蓝莓之夜,深邃迷情——蓝莓面包
  童趣魅力——动物小面包
  红花还需绿叶配——宁当绿叶的小法棍
  健康主打歌——胡萝卜餐包
  调皮小牛角——牛角面包
 蛋糕象牙塔
  天使的光环——圆圈蛋糕
  准备好接受美味的诱惑——苹果派
  味蕾打开的宝藏——香橙蓝莓蛋糕
  绝色倾城——奶油鸡蛋方糕
  至爱柠香一柠檬方蛋糕
  色韵茶香一抹茶小方糕
  蜜豆?挑逗!蜜豆小蛋糕
  葡香寻踪——葡萄干蛋糕
  精心杰作——树莓蛋糕塔
  完美搭档——柠昧小蛋糕
  爱美之心,蛋糕亦有之——奶油巧克力小蛋糕
  就是爱打扮——巧克力杏仁蛋糕
  童话中的迷人画卷——巧克力蓝莓蛋糕
  蛋糕也懂得“包装”——双色小蛋糕
 曲奇森林
  难忘的动物园之旅——动物曲奇
  五彩项链——奶油小饼干
  千万不能小看的花生曲奇
  点点香,浓浓昧——奶香芝麻饼
  诠释完美——燕麦曲奇饼
  单纯的色彩。不单纯的味道——杏仁曲奇派
  光莹紫水晶——葡萄干曲奇
  分享快乐——巧克力酱曲奇
  双色魔法——双昧曲奇
 百变烘焙
  总会有人抢不到的美味比萨
  永远吃不够的蛋挞
  丝丝缕缕不斯文——萝卜丝酥
  小笨笨蛋黄酥
  紫色迷情,浪漫飘逸——香芋派
  手快嘴也要快——香甜蛋卷
  生活快意层层叠——椒盐酥
  蝶恋——蝴蝶酥
  吃完饭,找个伴——核桃酥
  这个酥挞有点怪——海鲜酥挞
  简约健康——烤馒头片
 飘香城堡
  激情升华——烤鱼
  色·诱——孜然烤翅
  温馨期待进行时——柠檬烤鸡
  烤箱“耍大排”——烤排骨
  出位个性海鲜面
 魔力道具
  烘焙常用工具
  烘焙常用原料
 烘焙心情故事
  生日上的主角
  魅力无限
  提拉米苏的传说
  舌尖与美味的邂逅
  味觉的宝藏
  美好的闲暇时光
 《贝太厨房》已出版图书介绍
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好吃不胖
绝色川香
粤美味
早晚美食计
亲爱的便当

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