| 陈香白 1938年10月生，香港人，大学文化，广东韩山师范学院副教授，学术委员会委员，潮汕文化研究中心主任，广东省高等学校《岭南丛书》编委，广东省高等学校古籍整理研究中心委员，中国国际交流出版社特约顾问编委，世界文化艺术研究中心研究员。研究方向：《易》学，历史学，文化学，方志学。主要著作有《中国茶文化》（山西人民出版社1998年出版）、《潮州三阳志辑稿》（中山大学出版社1989年出版，被列入《岭南丛书》、《稽愆集》点校（中山大学出版社1997年出版）等。主要论文：《永乐大典“潮”字号残卷概说》发表于《文献》第15辑；《永乐大典所辑潮州城图考略》（第一作者）发表于《自然科学研究》第8卷第3期；《潮州工夫茶与儒家思想》发表于《孔子研究》199D年第3期；《论中国茶道的义理与核心》发表于《中国文化研究》1994年秋之卷；《茶道即人道》发表于《中国文化研究》1996年秋之卷（该文入选中国经济出版社《中国新时期社会科学成果荟萃》）；《茶道与<易>道》发表于韩国《第四回国际茶文化（研讨）大会条文化论文集》（1996年5月）。此外尚有发表于国内外学术刊物的论文70多篇。先后应邀出席“法门寺唐代茶文化国际学术讨论会”、香港“潮州学”国际学术研讨会、韩国“第四回国际茶文化（研讨）大会”等国际会议10多次。获奖作品有专著《潮州文化述论选》、《潮州工夫茶概论》，论文有《地名：一种文化积淀》、《畲族源论纲》等。1995年获郎山师院优秀科研工作一等奖。其学术传略被载入《中国高级专业技术人才辞典》（中国人事出版社出版）、《中国当代历史学学者辞典》（西北大学出版社出版）、《世界名人录》（中国国际交流出版社出版）等近10种大型辞书。 |
| 导言 上篇：中国茶文化纲要 中国茶文化纲要 一 茶文化之萌芽：茶的蔬菜、药疗、汤饮 二 茶文化之发展：历代饮茶法提要 三 茶文化之内核：中国茶道及其核心思维“和” 四 茶文化之播散：风行成俗 五 茶文化之涵濡：民族凝聚力 六 茶文化与茶政 七 茶文化与“保生尽年” 八 茶类与名茶 九 茶文化与茶具 十 茶文化与地名、出版、农药、洗涤 十一 茶文化与日本茶道 十二 茶叶——传播友谊之文化天使 十三 茶文化与茶艺文 十四 结束语——并未结束 中篇：中国茶道——中国茶文化之核心 第一：义理与核心之章 一 中国茶道的“七义一心” 二 “七义”论 二 “一心”论 第二：茶道即人道之章 一 中国茶道：生命之美的延伸 二 中国茶道的哲学思维基础：茶道即人道 三 中国茶道的美学思维基础：“天人合一” 四 中国茶道的人道思想精髓：“德博而化” 五 中国茶道的修养方法：“立于礼” 六 中国茶道的养生思维：“保生尽年” 七 中国茶道的人际关系内涵：“理解”与“沟通” 八 中国茶道：建构世界未来文化之超前意识天使 第三：茶道与《易》道之章 一 茶德与《易》德 二 茶理与《易》理 …… 下篇：潮州工夫茶——中国茶文化之现代化阐析 |
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