欧盟食品安全法规概述

　　本书从食品基本要求、标签包装、兽医检查、动物营养、动物福利、动物健康、植物健康、环境污染物等八个方面，系统介绍了欧盟食品安全法规体系的全貌。对于每个方面所涉及的最“根源”的法规，本书详细阐述了其产生背景、基本要求、执行措施、相关法案和修订情况等，既包含了欧盟食品法规的最基本的原则和最新的具体要求。又着重描述了法规的演变和法规之间的内在联系。本书全文收录了欧盟新的食品安全法规体系中最重要的几部法规，如食品安全白皮书、食品基本法(Ec)178／2002，852／2004／EC，853／20 4／EC，854／2004／EC等的最新修订版本。
本书面向我国出口欧盟韵食品生产加工和经营企业政府监管部门、大专院校和相关研究部门的广大读者，也适合从事食品相关法规政策的制定和研究的、人员参考借鉴。