| 唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。
唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 |
| 唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。 著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。 |
| 馋人说馋（序一） 忆唐鲁孙先生（序二） 何以遣有生之涯（自序） 绿林英雄好汉 打擂台 刽子手 当年的北平杂耍 燕京梨园杂谭 梨园识小续录 谈清代的辫子 衙门里的老夫子 北洋灾官的形形色色 想起了老君庙 民初在故都城南游乐 想起了天安门 北平的中秋 中国最古老的礼券 御苑深处话宫娥 关于小凤仙的种种 卢燕卢母 从小友想起一段旧事 沉泥掘窟琐忆 闲话红白事儿 北平人办丧事 北平琉璃厂的南纸店笔墨庄 谈印 神龙见首 |
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