| 播种健康收获快乐珍爱生命收获幸福 ——著名健康教育专家 洪昭光 有效降脂的关键在于调节饮食。 高脂血症患者吃什么？怎么吃？是本书为读者解决的两大问题。 本书从日常生活中简便易得的食材中精挑细选，配以对其功效的解读和方便操作的食谱，使之成为真正贴近生活的高脂血症患者饮食指导书。 |
| 刘克玲主任医师，1942年出生，现任中国健康教育协会常务副会长兼秘书长。
多年从事卫生行政和健康教育管理工作。先后在国家级刊物上发表论文10余篇，参与多项科研工作，获省级医药科技进步二等奖一项、三等奖一项，卫生部科技进步三等奖一项，1996年还先后获得第八届“宋庆龄樟树奖”、全国妇幼先进个人和优秀儿童少年工作者称号。2006年获卫生部精神文明建设指导委员会授予的“科普创作促进奖”。 |
| 壹 高血脂的降脂良方 合理的饮食结构有益降血脂 降脂讲堂一：喝茶降脂 贰 类黄酮与高血脂 苹果 山楂 茄子 橘子 荞麦 黄豆 番蔬 菜花 叁膳食纤维与高血脂 竹笋 薏米 木瓜 芹菜 柚子 魔芋 黄瓜 土豆 红薯 赤豆 韭菜 降脂讲堂二：低脂烹饪法 肆 不饱合脂肪酸与高血脂 燕麦 花生 橄榄油 鲤鱼 三文鱼 榛子 玉米油 杏仁 核桃 秋刀鱼 葵花子油 兔肉 降脂讲堂三：高脂血症患者饮食禁忌 伍 维生素与高血脂 绿豆芽 猕猴桃 辣椒 柠檬 草莓 橙子 红枣 胡萝卜 玉米 南瓜 芦荟 葡萄酒 芝麻 陆 其他食物与高血脂 紫菜 黑豆 黑木耳 洋葱 海带 大蒜 牡蛎 香菇 海参 山药 冬瓜 脱脂牛奶 蛤蜊 降脂讲堂四：运动降脂 附录 降脂食疗药膳精选 食物胆固醇含量表 高脂血症患者的血脂检查 |
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