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文学的餐桌:饮食美文精选

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文学的餐桌:饮食美文精选

最 低 价:¥19.60

定 价:¥28.00

作 者:焦桐 主编

出 版 社:广西师范大学出版社

出版时间:2004-5-1

I S B N:9787563345366

价格
19.60元
价格
23.00元
价格
25.20元

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内容简介

20世纪的中国文人怀乡散文中,“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡,漂泊异域,只能通过抒写个体生命的味觉记忆,在乡愁与食物的天然联系中,凸显自己对传统文化的坚持。
梁实秋的豆汁儿,唐鲁孙的豌豆黄,张晓风的酸梅汤,董桥的凉拌小菜,大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述,或述说对故乡风物的一往情深,在说味与品味中,体现可贵的平民精神,在味觉与语言的关系中,把玩中国语言文化的魅力!
说味,玩味,得味,回味……

作者简介

焦桐,1956年生于台湾高雄市。现任教于台湾中央大学中文系。已出版著作《咆哮都市》《失眠曲》《完全壮阳食谱》《我邂逅了一条毛毛虫》等。

目录

焦桐 绪言
梁实秋 粥
唐鲁孙 北平的甜食
梁容若 豆腐的滋味
吴鲁芹 鸡尾酒会
马逢华 馄饨,烫面饺儿,粉浆面
逯耀东 多谢石家
陈若曦 酒和酒的往事
刘大任 鱼香
张晓风 戈壁、酸梅汤和低调幸福
董桥 大将军的凉拌小菜
周志文 泡沫红茶
李继孔 三“菜”一生
梁正居 办桌
远人 口腹
李黎 食有鱼
廖玉蕙 排骨面的魅力
李昂 黑手党与提拉米苏
李潼 鸭赏与糕碴
杨健一 卖面炎仔
焦桐 论吃鱼
黄宝莲 司命灶君
卢非易 寻找杯底的秘密
简(女贞) 肉欲厨房
林铨居 煲汤
陈建志 纽约,美食共和国
迷走 玩葡萄酒的方式
刘富士 蒜头
杜祖业 嗞嗞作响的微醺记忆
琦君 团圆饼
林太乙 母爱拌在肉松里
林文月 萝卜糕
隐地 饿
席慕蓉 刘家炸酱面
……

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