| 唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 ——高阳 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 ——逮耀东 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 ——夏元瑜 |
| 唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。 年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。 著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，.. << 查看详细 |
| 馋人说馋（序一） 忆唐鲁孙先生（序二） 何以遣有生之涯（自序） 北国江南燕山北 从尚方宝剑谈到王命旗牌·遏必隆刀 枪口对准自己嘴巴 清宫古老的吉祥玩物 传国玺溯古 两对绝世宝的印章 北平天下第一泉 中国文化在美国 海外余香 财神庙借元宝恭喜发财 泰京识小录 曼谷的四大名刹 风筝谈往 皇历在中国 什么是吉祥板 《巴骆和》忆往 从“忠义剧展”谈关公戏 .谈老山人参 咬春 闲话元宵 春节几样待客的菜点 闲话烤鸭 黄花鱼、黄鱼面 从干丝变到杏花村 宋子文拼命吃河豚 我家的香椿树 银鳞细骨忆船鲥 …… |
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