| 北京协和医院营养科主任 于康，营养健康本来是个很复杂的话题，在本书中却被展现得如此清晰明了！ 中央电视台《为您服务》栏目主编 许靖，《金牌健康营养》使用方便，贴近生活，给我的生活增添了很多乐趣。 |
| 黄斌，男，北京中医药大学基础医学院方药系副教授，主讲中药学、中成药学和本草文献学等课程。1984年即入中国中医研究院，主要从事本草文献、本草考证研究。1997年起，转入中医药教学领域。拥有20年的临床、科研与教学实践经验，期间曾发表学术论文30余篇，出版论著8部。 多年来，在古代中医药典籍的整理与研究工作中，博览祖国医药学著作，在饮食养生领域进行了许多有益的探索。基于“药食同源”的理论，对食物性味有着独到而深入的认识。特别注重将本草理论研究与百姓营养饮食相结合，从中医.. << 查看详细 |
| 色不同，效亦异 如何吃出健康 食物的性味 谷物、豆类 玉米 大米 小麦 黄豆 绿豆 糯米 黑米 豌豆 黑豆 蚕豆 红小豆 果品 桃 枣 菠萝 葡萄 .椰子 香蕉 栗子 核桃 苹果 草莓 荔枝 樱桃 梨 杨梅 杏 李子 橘子 桂圆 山楂 西瓜 荸荠 柿子 石榴 甘蔗 猕猴桃 橄榄 花生 榛子 蔬菜 肉、禽、蛋、乳类 水产品 调味品 附录 |
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