| 详述专家对您的养生指导，教您不可不知的食用宜忌、挑选等小常识。采用轻松的形式、逼真的画面，组合成让您受益一生的营养菜谱手册。 33种精选食材+33种经典菜谱 |
| 张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、中国食文化研究会理事、中国菜创新研究院研究员、辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长、《饮食科学》杂志专家顾问。曾参与和主编《新派辽菜》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《家庭实用菜谱大全》、《天天饮信》、《快乐厨房》、《酱料五味坊》系列丛书及《满汉全席》、《中国名菜大观》、《中式烹调师》（职业技能培训考核鉴定教材）等著作50余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。2001年赴台北中华美食展，获“厨艺超群”金鼎奖杯；2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为国际认证行政总厨；2004年获中国百名行业创新杰出人物金像奖，被评为“中国饮店业优秀职业经理人”；2005年7月被中国领导科学研究院授予“博士学位”。 |
| 1 大白菜 2 萝卜 3 冬瓜 4 土豆 5 黄瓜 6 茄子 7 芹菜 8 菜花 9 洋葱 10 油菜 11 茭白 12 菠菜 13 甘蓝 14 笋 15 莲藕 16 苦瓜 17 空心菜 18 甜椒 19 西红柿 20 山药 21 绿豆芽 22 西兰花 23 莴笋 24 荷兰豆 25 玉米 26 香菇 27 平菇 28 草菇 29 金针菇 30 口蘑 31 银耳 32 黑木耳 33 鸡腿菇 |
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