| 同时，教材中“看一看，想一想”用启发、设问、案例等方式使学生产生学习动机、兴趣，也遵循认知的渐进过程规律，最终为学好该课程和将来从事实际工作打下必要的和良好的基础。 |
| 绪论 一、日用化学工业及日用化学工业产品 二、日化产品分析的发展状况 三、日化产品分析的意义和任务 四、日化产品分析工作的基本程序 五、日化产品分析的学习方法 习题 项目一 油脂分析——油脂的理化指标检验 任务1 油脂试样的采集与制备 任务2 熔点和凝固点的测定 任务3 相对密度的测定 任务4 色泽的测定 任务5 水分和挥发分的测定 任务6 皂化值的测定 任务7 油脂酸值的测定 任务8 油脂碘值的测定 任务9 不皂化物含量的测定 任务10 总脂肪物含量的测定 附表1 油脂质量标准 习题 趣味阅读油脂食物中的外来词 项目二 表面活性剂分析 任务1 pH值的测定 任务2 酸碱度的测定 任务3 在硬水中稳定性的测定 任务4 浊点的测定 任务5 发泡力的测定 任务6 表面活性剂的定性分析 任务7 阴离子表面活性剂的定量分析 任务8 阳离子表面活性剂的定量分析 任务9 非离子表面活性剂的定量分析 任务10 两性表面活性剂的定量分析 附表2 部分表面活性剂质量标准 习题 趣味阅读含氟表面活性剂 项目三 化妆品的分析 任务1 雪花膏感官指标检验 任务2 润肤乳液pH的测定 任务3 护发素黏度的测定 任务4 润肤乳液相对密度的测定 任务5 洗面奶的稳定性试验 任务6 沐浴露活性物含量的测定 任务7 洗发香波有效物含量的测定 任务8 洗面奶中有害元素汞含量的测定 任务9 洗发香波中有害元素砷含量的测定 任务10 染发剂中有害元素铅含量的测定 任务11 化妆品微生物检验供检样品的制备 任务12 儿童护肤霜中菌落总数的测定 任务13 润肤乳液中粪大肠菌群的测定 任务14 润肤乳液中铜绿假单胞菌的测定 任务15 洗发香波中金黄色葡萄球菌的测定 附表3 常见化妆品质量标准 习题 趣味阅读一、中国民族化妆品品牌 二、纳米技术与化妆品 项目四 肥皂的分析——肥皂的理化指标检验 任务1 肥皂溶解度的测定 任务2 肥皂中水分和挥发物含量的测定 任务3 肥皂中游离苛性碱含量的测定 任务4 肥皂中总游离碱含量的测定 任务5 肥皂中总碱量和总脂肪物含量的测定 任务6 肥皂中 |
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