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食用菌菜点500种

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食用菌菜点500种

最 低 价：￥2.90

定 价：￥7.50

作 者： 著

出 版 社：北京出版社

出版时间：1999-05

I S B N：720000344

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    编辑推荐

    内容简介

        本书介绍香茹、蘑茹、草茹、金针茹、平茹、口蘑、猴头、竹荪、银
    耳、木耳、松茸、冬虫夏草、黄蘑、元蘑、榆蘑等15种食用菌500种
    菜点的制作方法。其中，中餐荤菜点200种，素菜点120种，清真菜
    点100种，西餐菜点80种。
        本书可供从事烹饪工作的专业人员参考、使用、也可供普通家
    庭烹制食用菌菜点时阅读。

    作者简介

    目录
    香菇类菜点
    一、香菇简介
    二、香菇类荤菜点
    （一）菜肴
    1瓤冬菇
    2炒双冬
    3鸡茸香菇
    4香菇肉饼
    ……

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