| 本书内容全面，语言通俗易懂，内容由浅入深、循序渐进、结构清晰、讲解细致，较全面地介绍了冷藏行业各个环节的技术内容，并以“必需、够用”为尺度进行了技术内容的简化和整理，实用性强，对从业人员实际工作有较强的指导意义。 |
| 第1章 冷库基础知识 1.1 冷库的分类和组成 1.1.1 冷库的分类 1.1.2 冷库的组成 1.2 冷库的建筑结构 1.2.1 冷库建筑结构的特点 1.2.2 土建式冷库的建筑结构和特点 1.2.3 装配式冷库的建筑结构和特点 1.3 国内外冷库和冷冻冷藏技术的现状和发展趋势 1.3.1 国内外冷库技术的现状 1.3.2 冷冻食品加工行业的发展趋势 1.3.3 冷库和冷冻冷藏新技术 第2章 冷库制冷原理与系统组成 2.1 冷库制冷原理 2.1.1 制冷的概念 2.1.2 制冷的理论基础 2.1.3 常规制冷方法 2.2 冷库蒸汽压缩式制冷原理 2.2.1 单级蒸汽压缩式制冷 2.2.2 双级压缩及复叠式制冷 2.3 冷库制冷系统组成 2.3.1 制冷剂、载冷剂和润滑油 2.3.2 压缩机 2.3.3 冷凝器 2.3.4 蒸发器 2.3.5 节流装置 2.3.6 其他辅助设备 2.4 冷库自动控制系统 2.4.1 自动控制系统的组成 2.4.2 典型的制冷装置自动调节系统 第3章 冷库制冷系统的设计 3.1 冷库建筑的平面设计 3.2 冷库围护结构的隔热防潮设计 3.2.1 围护结构的隔热计算 3.2.2 围护结构热惰性指标D的计算 3.2.3 隔热材料厚度的计算 3.2.4 隔气防潮计算 3.3 冷库冷负荷计算 3.3.1 库房容积计算 3.3.2 库内外计算温度的确定 3.3.3 库房耗冷量计算 3.3.4 冷却设备负荷和机械负荷的确定 3.4 制冷设备的选型计算 3.4.1 制冷压缩机的选型计算 3.4.2 冷凝器的选型计算 3.4.3 蒸发器的选型计算 3.4.4 膨胀阀的选型计算 3.4.5 其他制冷设备的选型计算 3.5 制冷系统设计和布置的一般原则 3.6 氨制冷系统设计 3.6.1 低压系统 3.6. |
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