| 姓名：胡弦著 作者简介： 作品：《爱,刚刚过来》《菜蔬小语》 姓名：胡弦著著 作者简介： 作品：《菜蔬小语》 姓名：胡弦 文 钟茗 图著 作者简介： 作品：《菜蔬小语》 |
| 辣椒红艳艳 我小时候，老家徐州乡下有句话很流行：窝头就辣椒，越吃越添膘。那时几乎家家吃红薯窝头。新出锅的窝头黑亮亮的，中间的凹坑里放一勺辣椒泥，就（掺和）着吃，哧哧溜溜的吸气声中，不知不觉，一筐窝头就被全家人消灭掉了。 徐州乡下的窝头很大，赛过拳头，这么大个的窝头，其他地方不知有没有。那时生活困难，一天到晚只有红薯吃，不免让人厌烦，需要菜肴相佐才咽得下，俗称“哄饭”，即利用菜的好味道把饭骗进肚子里之意。但蔬菜更少见，有时只有辣椒。即便只有辣椒，它却是称职的。辣椒之称职，全在其辣，当舌头被辣得不知所措时，窝头赶来救驾，一般不怎么细嚼就急着咽了下去。此情景，像是辣椒和舌头合谋设下的圈套。有时我还觉得，辣椒对待窝头之类的食品，不但是哄，还有强制驱动之效，类似乡村母亲对孩子所用的教育方法，总是准备了两手措施：香是好言相劝，辣是巴掌侍候，不论好言的效果如何，巴掌肯定会起决定性作用的。 辣椒通常是调味品，在穷人的菜谱中，却永远是第一选择的正菜。 …… 更多 |
| 白菜的歌声 辣椒红艳艳 萝卜带来的都是好心情 大蒜的江湖 葱葱岁月 不撤姜食 苦瓜人生 软硬兼施吃蚕豆 青豆热爱走群众路线 夜雨剪春韭 椿芽香 土豆的土与洋 毛冬瓜 秋槐满地花 黄瓜的政治学分析 穿过洋葱的层层鳞瓣 菠菜的命相 南瓜的追求 葫芦仁，葫芦肉 丝瓜是菜也是药 西红柿今昔 莴苣清凉 照完相，吃茄子 雨后木耳 茭白之美 悟道的苤菈 榆钱片片春无限 胡萝卜的雅吃与俗吃 四季豆的深情和坏脾气 更多 |
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