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悦然美食--精选家常主食588例

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悦然美食--精选家常主食588例

最 低 价:¥6.30

定 价:¥18.00

作 者:李华发

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2009-02-01

I S B N:9787122041500

价格
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在家做饭香,省钱又健康368道超好吃、超简单、超营养的家常主食!220余条烹饪小窍门、营养建议!特别赠送金牌小妙招!

内容简介

《精选家常主食588例》为您精选超好吃超营养的大众家常主食,分花样米饭、百变面食和小吃西点三部分,包括米饭、米粉、米糕、粽子、粥、馒头、花卷、饼、面条、包子、饺子、馄饨、发糕及小吃、西点等的用料、做法,还有220余例关于烹饪、营养等方面的贴心小提示和金牌小妙招,好懂易学,是烹饪家常美食的好帮手。

作者简介

李华发,中国烹饪名师、北京军区炊事技术培训中心讲师、全军军需烹饪技术兵专业技能考评员,华北厨艺楼行政总厨,北京军区招待所行政总厨,第二届国际食圣争霸赛评委。曾荣获首届全国药膳烹饪大赛金奖,第一届国际食圣争霸赛个人赛特等奖,并荣获国际食神称号,全军大帅名师评选第一名,中央电视台《电视超人》栏目评委。擅长制作燕鲍翅,精通川菜、淮扬菜、鲁菜等菜系。

目录

Part1 花样米饭蛋炒饭番茄咖喱炒饭/青椒牛肉炒饭香菇炒饭山药蒸肉饭/翡翠蛋炒饭双菇炒饭/玉米粒炒饭黑米八宝饭咸鱼炒饭/豉汁小排饭/茄香饭全麦红枣饭/南瓜饭/虾仁炒饭扬州炒饭/香芋饭/菠萝饭什锦炒饭/泡菜炒饭/韭菜花饭红豆大米饭/荷叶饭/广州炒饭三色焖饭/鲜香菇饭/罗汉素烩饭辣鸡肉烩饭/黄米焖饭/黄花菜饭腊味煲仔饭/苹果什锦饭/土豆猪肉饭翡翠菜饭/香菇火腿饭/肉丁盖浇饭鸡腿饭/咖喱鸡饭/番茄肉片盖浇饭草虾盖浇饭/牛肉焖饭/萝卜牛肉饭腊味糯米饭/蛋丝虾酱饭/笋香虾仁饭糙米豌豆饭/葱菇火腿饭/时蔬鸡蛋焖饭姜丁鲑鱼饭/茶叶炒饭/咖喱海鲜饭鲜蚕豆炒饭/雪笋炒饭/蒜味蛋炒饭雪里蕻炒饭/萝卜干炒饭/肉松大米炒饭豆豉肉末炒饭/咸菜蛋皮炒饭/菠萝火腿炒饭虾仁豆豉炒饭/家常烫饭/青菜烫饭鸡汤烫饭/肉汤大白菜烫饭/四色烫饭扁豆盖浇饭/口蘑盖浇饭/羊肉烫饭黑椒牛柳盖浇饭/广式盖浇饭/猪肉番茄盖浇饭茄汁牛肉盖浇饭/肉丁豌豆盖浇饭/牛肉洋葱盖浇饭滑蛋蟹棒盖浇饭/素鲜菇烩饭/鱼香茄子盖浇饭土豆香煎饭/石锅拌饭/滑蛋虾仁烩饭炒米粉羊肉汤粉/鸡丝米粉/什锦米粉锅圆白菜炒米粉/凉拌酸辣粉丝/什锦煮粉牛肉丝炒粉/南瓜米粉/炒河粉 香菇炒粉 糯米凉糕/莲子糕/糯米蒸糕黑米糕/藕粉糕/红糖紫米糕小米面发糕/黄米面年糕/上海炒年糕辣炒年糕/甜酱茄片炒年糕/杭式炒年糕 小枣粽子/紫米粽 咸香鸡肉粽/荷叶裹粽/嘉兴粽子薄荷粥 红薯粥/皮蛋瘦肉粥 榨菜肉丝粥/鸡丝香粥 鲜虾西芹粥/海带紫菜粥 山药薏米粥/莲子荷叶粥/红枣绿豆粥生滚排骨粥/生滚鱼片粥/松仁核桃紫米粥肉丸粥/花生高梁粥/红豆小米粥牛奶麦片粥/南瓜粥/海米苦瓜粥猪肚大米粥/栗子牛腩粥/延年益寿粥芝麻桃仁粥/木耳红枣粥/牛肉丸粥红薯玉米糙粥/百合莲子绿豆粥/绿豆大米粥羊脯苦瓜粥/乌鸡滋补粥/菠菜猪肝粥蛋花粥/蟹柳豆腐粥/胡萝卜小排粥排骨芹菜粥/三黑乌发粥/豆蓉棒楂粥桂圆养麦粥/小米山药粥/山药羊肉粥羊肾滋补粥/红豆高梁粥/菠菜鸡粒粥八宝粥/三色鸡粥/羊肉胡萝卜粥牛肉滑蛋粥/百合鲜贝粥/海鲜粥Part2 百变面食馒头 开花馒头/双色馒头豆渣馒头/压花馒头枣花馒头/豆面窝头 奶白馒头/切刀馒头/硬面馒头花生馒头/呆料馒头/糯米馒头油炸馒头片/香烤馒头片/粟面小窝头花卷 葱油花卷/麻酱花卷蝴蝶卷/银丝卷广式腊肠卷/莲花卷/翡翠米卷家常饼蒸千层饼葱油饼/抓饼金钱饼/黄瓜虾仁饼蛋饼/香椿饼玉米薄饼/烩饼/锅贴卷饼/炒饼/南瓜饼红薯饼/老婆饼/牛肉卷饼萝卜丝饼/黄金大饼/芝麻煎饼韭菜盒子/素韭菜馅饼/醉心土豆饼萝卜丝酥饼/奶香玉米饼/家常肉饼鸡蛋葱花饼/豆沙小酥饼/葱花肉饼牛肉馅饼/芝麻南瓜饼/酥脆饼 羊肉白菜馅饼/南瓜豆腐饼/甜味南瓜饼辣味南瓜饼/咸味南瓜饼/苹果馅饼香煎芋蓉饼/豆角烧饼/红豆酒酿烤饼家制掉渣烧饼/杏仁奶油酥饼/椰蓉酥家常手擀面家常刀削面/家常打卤面家常炸酱面/家常炒面 扁豆焖面/家常烩面家常揪面片/臊子面 茄子卤面/辣酱面/猫耳面 雪里蕻肉丝卤面/拌素面/长寿面羊肉面/牛腩面/葱末酱醋汁卤面三鲜汤面/海鲜拌面/肉末辣酱拌面炒焦面/榨菜肚丝面/番茄虾仁面牛肉蔬菜炸面/辣椒腰果炒面/芸豆肉丁打卤面鸡丝银芽凉面/火腿蛋丝凉面/鸡丝炸面 三丝炒面/香虾炒面/鸡肉虾仁炸面肉丝芥末凉面/家常凉面/猪肝面番茄意大利面/台湾凉面/日式炒面猪肉汤包芹菜猪肉蒸包/干菜猪肉蒸包虾仁蒸包/鸡肉香菇水煎包广式煎包/烧卖/小笼包黑米莲蓉包/水晶包/生煎包叉烧包/佛手包/韭菜鸡蛋素煎包奶油蒸包/菊花包/枣泥包子蒸豆沙包/秋叶包子/刺猬包子三丁鸡包/三菇包/红糖三角包胡萝卜素包/蟹黄肉包庙香鸡蛋包子猪肉韭菜水饺香菇猪肉水饺/鸡肉冬笋饺子虾肉水饺/猪肉白菜蒸饺蒸饺/煎饺/猪肉扁豆蒸饺韭菜蒸饺/三鲜水饺/鲜羊肉水饺茴香鸡蛋饺子/白萝卜羊肉蒸饺/黄瓜素水饺鲜肉馄饨酸菜鲜肉馄饨/鱼肉馄饨油炸馄饨/虾仁馄饨/煎馄饨干贝鲜肉馄饨/台湾馄饨/三鲜馄饨素馄饨/南瓜馄饨/鳜鱼馄饨鲜肉蛋黄馄饨/芋泥鲜肉馄饨/火腿鲜肉馄饨羊肉馄饨/鸡柳蘑菇馄饨/韭菜鲜肉馄饨艾窝窝迷你比萨/牛肉馅比萨咖啡慕斯/巧克力奶油慕斯驴打滚/耳朵眼炸糕/豌豆黄绿豆冰糕/椰汁凉糕/寿司炒肝/芒果奶酪/蒸布丁电饭锅焗蛋糕/奶油小西饼/炸油糕杂粮发糕/枣香发糕玉米面发糕/咸蛋糕/芸豆卷川北凉粉/过桥米线/四川担担面红油抄手/清汤抄手/热干面朝鲜冷面/烫面饺子/月牙蒸饺葡式蛋挞朋巴肠粉/煎灌肠

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