| 早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系很大。本书以科学、实用为出发点，为读者提供了数十种早餐小菜、粥汤茶饮、主食的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。 |
| 一、早餐基本知识 （一）早餐与健康的关系 （二）早餐饮食要营养平衡 （三）早餐的进餐方式 （四）早餐品种搭配及其所含热量 二、早餐制作实例 （一）早餐小菜 1.自制泡菜（16种） 2.大白菜小菜（7种） 3.黄瓜小菜（7种） 4.芹菜小菜（5种） 5.萝卜小菜（7种） 6.莴笋小菜（4种） 7.苤蓝小菜（4种） 8.豆角小菜（4种） 9.鲜藕小菜（4种） 10.其他蔬菜小菜（24菜） 11.大蒜小菜（6种） 12.炒酱咸菜（7种） 13.黄豆小菜（24种） 14.花生米小菜（7种） 15.自制咸蛋（4种） 16.鱼虾小菜（13种） 17.冻子小菜（6菜） 18.肉类小菜（14种） 19.禽类小菜（8种） 20.西式小菜（6种） （二）早餐粥、汤、羹、茶 1.玉米粥（7种） 2.豆粥（8种） 3.杂粮粥（8种） 4.果粥（8种） 5.菜粥（6种） 6.肉粥（10种） 7.水产海鲜粥（6种） 8.面汤（6种） …… （三）早餐主食 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）