| 本书共对常见、易得的31种鱼，分别介绍了它们的营养成分、性味功效、食疗方剂及药用方法。为便于读者辨认，书中还配有这些鱼的形态图。本书内容丰富，实用性强，成为家庭养生保健的良好读物。 |
| 一、鲤鱼/l (一)概述l (二)鲤鱼食疗方/3 (三)鲤鱼药用方/17 二、鲫鱼/20 (一)概述/20 (二)鲫鱼食疗方/22 (三)鲫鱼药用方/33 三、青鱼/36 (一)概述/36 (二)青鱼食疗方/37 (三)青鱼药用方/40 四、草鱼/4l (一)概述/4l (二)草鱼食疗方/42 (三)草鱼药用方/45 五、鲢鱼/47 (一)概述/47 (二)鲢鱼食疗方/48 (三)鲢鱼药用方/49 六、鳙鱼/51 (一)概述/51 (二)鳙鱼食疗方/52 (三)鳙鱼药用方/55 七、鳊鱼/57 (一)概述/57 (二)鳊鱼食疗方/58 (三)鳊鱼药用方/60 八、鲮鱼/61 (一)概述/61 (二)鲮鱼食疗方/62 (三)鲮鱼药用方/65 九、鳜鱼/67 (一)概述/67 (二)鳜鱼食疗方/68 (三)鳜鱼药用方/71 十、黑鱼/73 (一)概述/73 (二)黑鱼食疗方/75 (三)黑鱼药用方/81 十一、鳝鱼/82 (一)概述/82 (二)鳝鱼食疗方/84 (三)鳝鱼药用方/91 十二、鲇鱼/93 (一)概述/93 (二)鲇鱼食疗方/94 (三)鲇鱼药用方/96 十三、泥鳅/98 (一)概述/98 (二)泥鳅食疗方/100 (三)泥鳅药用方/103 十四、鲻鱼/105 (一)概述/105 (二)鲻鱼食疗方/106 (三)鲻鱼药用方/109 十五、花鲈/110 (一)概述/110 (二)花鲈食疗方/11l (三)花鲈药用方/119 十六、鲥鱼/120 (一)概述/120 (二)鲥鱼食疗方/121 (三)鲥鱼药用方/126 十七、鳗鲡/127 (一)概述/127 (二)鳗鲡食疗方/129 (三)鳗鲡药用方/132 十八、银鱼/134 |
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