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新编大众菜谱(第四次修订版)

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最低价：￥15.90

定价：￥23.00

作者：苗大林著

出版社：中国人民解放军总后勤部金盾出版社

出版时间：2006-3-1

I S B N：7508239652

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内容简介

本书是一本面向广大家庭和中小餐馆的大众菜谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据，详细介绍了500多种传统家常菜和新增流行菜的用料、制法及操作关键。

作者简介

蔬菜类
　蔬菜的营养
　科学吃蔬菜
　易受农业污染的蔬菜
　巧妙清除蔬菜中的残留农药
　不宜相互搭配的蔬菜
　科学饮食搭配
　不宜存放在一起的食物
　蔬菜营养成分表
　　姜汁扁豆
　　麻酱扁豆
　扁豆焖面
　　肉片扁豆
　　干煸扁豆
　　清炸扁豆
　　干烧四季豆
　　蒜茸豆苗
　　木犀豌豆
　　金钩豇豆
　　炒蚕豆
　　三丁炒黄豆
　　松仁玉米
　　肉丁炒土豆条
　　萝卜丝氽鲫鱼
　　葱油芋头
　　肉片炒莴笋
　　生炒笋丁
　　油爆笋丁
　　虾子茭白
　　糖醋藕片
　　……
豆制品类
猪肉类
牛肉类
羊肉类
水产品类
禽蛋类
水果类
造型类

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