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| 第一章 青藏高原的牦牛生产 一 中国牦牛的产区及数量 二 牦牛对青藏高原生态环境的适应性 三 青藏高原的牦牛生产 四 保护产区生产环境，科学地开发牦牛产品 五 加快牦牛肉生产 第二章 牦牛的地方类群 一 天祝白牦牛 二 九龙牦牛 三 麦洼牦牛 四 青海牦牛 五 西藏牦牛 六 香格里拉牦牛 七 新疆巴州牦牛 第三章 牦牛的繁殖特性和人工授精 一 公牦牛的繁殖特性 二 公牦牛采精及精液品质 三 母牦牛的繁殖性能 四 人工授精技术 五 提高牦牛发情率的措施 第四章 牦牛的本种选育 一 本种选育的目的和原则 二 牦牛的体型外貌评定方法 三 牦牛的年龄鉴别及主要体尺测量 四 牦牛的选种及等级评定方法 五 本品种选育工作中的主要措施 第五章 牦牛和普通牛种的的种间杂交 一 种间杂交中供选用的一些普通牛种品种简介 二 种间杂种牛的外貌及生产性能 三 普通牛种和母牦牛、母犏牛杂交的繁殖特性 四 种间杂交方式 五 种间杂交中应考虑的一些问题 第六章 牦牛的饲草料加工技术 一 青干草 二 青贮料 三 秸秆 四 精料 五 牦牛补饲可利用的其他饲料 第七章 牦牛的饲养管理 一 牦牛的采食、消化特性 二 放牧场的季节划分及牦牛组群 三 冷季放牧 四 暖季放牧 五 产奶母牦牛及犊牛、种公牦牛的饲养管理要点 六 牦牛的管理 第八章 牦牛及其杂种牛的育肥 第九章 牦牛的产肉性能及肉的初步加工 第十章 牦牛奶的初步处理与加工技术 第十一章 牦牛常见病的防治 |
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