| 本书从江南的人文、地理环境和茶文化人手，勾画了江南风情与江南茶文化的丰富内涵，细腻地描述了江南如画的茶乡，从茶、泉、茶具、茶艺、茶馆、茶人、茶俗等方面系统地讲解了江南名茶的采摘、品鉴、配具、冲泡、品饮、感悟，带领茶、茶艺、中国传统文化、人文地理的爱好者进入一个江南茶韵的世界，感悟茶中人生。 |
| 第一章 忆江南 清月满西楼 第二章 问茶图 何处尝春茗 第三章 采茶季 春催茶自香 第四章 制茶家 春光需剪裁 裁剪春光是茶师 茶家竞风流 第五章 赏茶具 壶中有洞天 追根溯源有“三最” 紫砂风景独好 好器配好水 第六章 行茶艺 人器境皆雅 第七章 赞茶功 百草让为灵 茶为王者用和国家用 另一种可口的茶香 第八章 品茶馆 人间多茶客 乡村茶喝出人性的光辉 都市人在茶馆放飞情感 第九章 嗜茶人 茶香悠然起 第十章 讲茶俗 客来茶当酒 |
| 江南，是深幽小巷中泛着潮湿的青石板路；是乌镇高高挂在架子上的蓝印花布；是周庄的摇橹小船；是西湖岸边打着油纸伞的美女……江南是众多美丽的影像，在它们之中，仿佛总有一缕轻香萦绕其中，那是淡淡的茶香，江南之水所泡的江南茶香。 江南，是一首温婉的诗歌。她美丽、富饶、灵动，富有韵味。茶文化在这地杰人灵之地生根、发芽、滋长。江南作为《茶经》诞生地，历代受到文人墨客、爱茶人的喜爱与推崇，并由此创作出诸多艺术佳作。文人的情怀与茶思，在江南体现得淋漓尽致。 家不可一日无茶，追溯江南茶的足迹，风采流芳，已是跨越了千年。好地出好茶、好茶需采摘，江南茶的采摘、制作、煎煮、品饮等程序繁琐却不乏趣味，这是茶叶香韵必不可少的环节。江南的茶庄制造无数名茶，培育许多茶师，奠定江南茶丰厚的物质基础。茶能提神醒脑，茶可做佳肴，贡茶礼茶是传播情谊的使者。当代人得闲去茶楼成了日常之事，江南人热衷于修习茶艺。茶艺是一首独唱的歌，演绎江南茶独特的风韵。江南茶具有“三最”：最早、最完整、最有影响，尤其紫砂风景独好。好器配好水，好泉不胜数，江南魅力尽情释放在杯里。乡村人、都市人可以在江南茶馆喝出不同的情怀。茶食茶宴为另一种可口的茶香，江南茶性情堪称柔媚无比。 本书以江南茶为主体，以地理、人文、特产、民俗等诸多事物，来介绍江南的茶文化。古意盎然，风格独特，是爱茶人、江南茶文化爱好者的收藏之书。 笔者所见与所识有限，书中难免纰漏之处，由衷地希望读者不吝赐教，以便笔者增遗补漏。 |
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