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豆制品美味30种

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豆制品美味30种

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作 者：吴杰 著

出 版 社：金盾出版社

出版时间：2001-6-1

I S B N：9787508215006

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    编辑推荐
    本书图文并茂，科学实用，好懂易学，一目了然，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

    内容简介
    本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味豆制品而编写。书中精选了既具有代表性、且适宜于家庭制作的豆制品美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成品特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

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