| 近十几年来，由于我国城乡居民生活水平不断提高，肥胖者越来越多。肥胖既不符合现代人的审美观念，又易诱发多种疾病，如高血压病、高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、脑梗塞、糖尿病等。调查结果表明，肥胖者患上述疾病的发生率，显著高于正常人的发病率。肥胖的各种危害性，现在人们认识得已比较清楚，对自己的体重和体型表现出极大的关心。
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| 第一章 饮食减肥的基本知识 一、营养与健康 二、营养与肥胖 三、平衡膳食 第二章 如何进行饮食减肥 一、肥胖及肥胖度的判定 二、体力劳动强度等级的确定 三、基础代谢的确定 四、每日热能需要量的确定 五、每日热能供给量的确定 第三章 减肥健身食谱安排 一、为什么叫“减肥健身食谱” 二、如何选择食谱套餐 三、减肥健身食谱套餐 附表一：常用食物的热能 附表二：产热418千焦的食物重量 |
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