| 本系列教材特点： 工学结合——教材体系突出教学过程的实践性，开放性和职业性，强化职业能力培养； 校企联手——教材内容兼顾职业资格考证，提升岗位竞争能力； 案例贴切——教材案例贴近实际，缩短学生校内学习与实际工作的距离； 资源丰富——教材配有电子教案，参考答案等教学资源，免费下载，方便教学； 作者优秀——来自一线的“双师型”骨干教师，倾力打造实用型精品教材。 |
| 第1章 绪论 1.1 商品的概念及构成 1.1.1 商品和商品经济 1.1.2 商品的两个基本属性 1.1.3 商品的构成 1.2 商品学的研究对象和内容 1.2.1 商品学的研究对象 1.2.2 商品学的研究内容 1.2.3 商品学与其他相关学科的关系. 1.2.4 商品学的研究任务 1.2.5 商品学的研究方法 1.3 商品学发展简介 l.3.1 现代商品学的发展历史 1.3.2 现代商品学的现状 本章小结 关键术语 实训项目 复习思考题 第2章 商品质量 2.1 商品质量的概念 2.1.1 商品质量的概念 2.1.2 商品质量的性质 2.2 商品质量的基本要求 2.2.1 纺织品质量的基本要求 2.2.2 食品质量的基本要求 2.2.3 日用工业品质量的基本要求 2.2.4 出口商品质量的基本要求 2.2.5 进口商品质量的基本要求 2.3 影响商品质量的因素 2.3.1 影响商品质量的内部因素 2.3.2 影响商品质量的外部因素 2.4 伪劣商品 2.4.1 伪劣商品的概念和范围 2.4.2 伪劣商品的特征 2.4.3 伪劣商品的危害 2.4.4 伪劣商品的打击和防范 2.4.5 伪劣商品的识别 本章小结 关键术语 实训项目 复习思考题 第3章 商品标准 3.1 标准 3.1.1 标准的概念和含义 3.1.2 标准的分类 3.2 商品标准 3.2.1 商品标准的概念与分类 3.2.2 商品标准的级别与代号 3.2.3 商品标准的基本内容 3.3 标准化和商品标准化 3.3.1 标准化 3.3.2 商品标准化 3.3.3 采用国际标准和国外先进标准的原则 3.4 商品质量监督与质量认证 3.4.1 商品质量监督 3.4.2 产品质量认证 3.4.3 质量体系认证及其他认证 本章小结 关键术语 实训项目 复习思考题 第4章 商品检验 4.1 商品检验的概念、类别和依据 4.1.1 商晶检验的概念 4.1.2 商品检验的类别 4.1.3 商品检验的依据 4.2 商品检验的程序和内容 4.2.1 商品检验的程序 4.2.2 商品检验的内容 4.3 商品检验的方法 4.3.1 感官检验法 4.3.2 理化检验法 4.4 商品抽样方法 …… 第5章 商品分类 第6章 商品包装 第7章 商品养护 第8章 商品与环境和资源 第9章 日用工业品商品 第10章 服装 第11章 食品 第12章 家用电器商品 参考文献 |
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