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| 第一章 酒店管理各部门职责与岗位工作职责 第一节 酒店管理工作目标与工作职能 第二节 酒店管理各部门工作职责 第三节 酒店管理主要岗位工作职责 第二章 酒店部门建设与管理 第一节 工作知识准备 第二节 酒店部门建设与管理工作模板 第三节 酒店部门建设与管理工具表单 第四节 酒店部门建设与管理工作流程 第三章 酒店公共关系管理 第一节 工作知识准备 第二节 酒店公共关系管理工作模板 第三节 酒店公共关系管理工具表单 第四节 酒店公共关系管理工作流程 第四章 酒店前厅管理 第一节 酒店前厅管理工作事项细化执行 第二节 酒店预订管理工作事项细化执行 第三节 前厅接待管理工作事项细化执行 第四节 酒店前厅服务管理工作事项细化执行 第五章 酒店餐饮管理 第一节 酒店餐饮管理工作事项细化执行 第二节 菜单设计与定价管理工作事项细化执行 第三节 厨房管理工作事项细化执行 第四节 餐饮宴会与服务管理工作事项细化执行 第六章 酒店客房管理 …… 第七章 酒店康体娱乐管理 第八章 酒店商场服务管理 第九章 酒店安全保卫管理 第十章 酒店采购管理 第十一章 酒店工程管理 第十二章 酒店人力资源管理 第十三章 酒店财务管理 |
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