| 梁实秋散文集文人散文与学者散文的特点于一体，旁征博引，内蕴丰盈，行文崇尚简洁，重视文调，在平实的语言后面，饱含着先生对生活和点滴感悟，于寻常中洞察人生百态，于艰难中闪烁谐趣幽默，循着先生的心迹，在淡淡的沉思中品苦品乐品人生。 |
| 梁实秋，原名梁治华，笔名秋郎。浙江杭县（今余杭）人，生于北京。 他是20世纪华语世界一代文学宗师，为文坛留下了两千多万字沉甸甸的著译。 他用他的生命垒起了一座座了不起的文化丰碑—— 独力译成四百多万字的莎士比亚全部剧作和三卷诗歌； 著成一百万字的《英国文学史》，并选择了一百二十万字的《英国文学选》； 主编《远东英汉大辞典》及三十多种英文词典和教科书。 他更以《雅舍小品》等十余部脍炙人口的散文作品，奠定了在中国现代文学史上的独特地位。 |
| 第一辑 西施舌／005 火腿／007 醋熘鱼／009 烤羊肉／010 烧鸭／013 狮子头／015 两做鱼／017 炝青蛤／020 生炒鳝鱼丝／023 酱菜／025 水晶虾饼／027 汤包／029 核桃酪／031 铁锅蛋／033 瓦块鱼1035 溜黄菜／037 酸梅汤与糖葫芦1039 锅烧鸡／041 煎馄饨／043 核桃腰1045 豆汁儿／047 芙蓉鸡片／049 乌鱼钱／051 韭菜篓1052 蟹1054 炸丸子／058 佛跳墙／060 栗子／062 海参／064 满汉细点／066 菜包／069 糟蒸鸭肝／071 鱼翅／074 茄子1076 莲子／077 白肉1079 干贝／081 鲍鱼／083 咖喱鸡／085 烙饼／088 黄鱼／090 笋1092 八宝饭／095 薄饼1097 爆双脆／099 拌鸭掌／1O1 鱼丸／103 腊肉／105 粥／106 饺子／108 锅巴／110 豆腐／112 烧羊肉／114 菠菜／115 龙须菜／116 鸽／117 味精／119 粽子节／121 面条／122 酪／124 狗肉／127 烧饼油条／130 窝头1133 炸活鱼／135 腌猪肉／138 喝茶／141 饮酒／144 大菜1148 第二辑 馋／151 吃／154 吃相／155 喜筵／158 说酒／162 吃醋／164 萝卜汤的启示／166 北平的零食小贩／168 由熊掌说起／174 千里莼羹 未下盐豉耳／177 厨房／178 第三辑 吃在美国／183 关于苹果／186 “麦当劳”／188 记日本之饮食店／190 “啤酒”啤酒／193 豆腐干风波／196 康乃馨牛奶／199 饭前祈祷／202 第四辑 《饮膳正要》／207 读《媛珊食谱》／210 读《中国吃》／213 再谈《中国吃》／220 读《烹调原理》／225 附：《集内文》序／230 |
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