| 《食品质量与卫生标准速查手册》可供各地食品质量与卫生行政管理部门、食品监督检验机构、工商部门、质检部门、食品生产经营单位以及普通消费者参考使用。 |
| 一、水果、蔬菜及其制品 （一）水果的质量和卫生要求 （二）蔬菜的质量和卫生要求 （三）干制品的质量和卫生要求 （四）糖（腌）制品的质量和卫生要求 （五）速冻制品的质量和卫生要求 （六）果蔬罐头的质量和卫生要求 二、肉、禽、蛋及其制品 （一）鲜（冻）畜、禽肉的质量和卫生要求 （二）肉类罐头的质量和卫生要求 （三）其他肉类及其制品的质量和卫生要求 （四）蛋及其制品的质量和卫生要求 三、乳制品和婴幼儿食品 （一）乳制品的质量和卫生要求 （二）婴幼儿食品的质量和卫生要求 四、水产及其制品 （一）鲜、冻水产品的质量和卫生要求 （二）水产干制品的质量和卫生要求 （三）水产罐头的质量和卫生要求 （四）其他水产制品的质量和卫生要求 五、食用油及其制品 （一）食用植物油的质量和卫生要求 （二）食用动物油的质量和卫生要求 六、面米食品 （一）面米食品的质量要求 （二）面米食品的卫生要求 七、茶 八、饮料 九、冷冻饮品 十、调味品 十一、焙烤食品 十二、糖制品 十三、蜂产品 十四、饮料酒 十五、其他食品 |
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