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中医食疗学(第二版)

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作者：杨永良，张正浩主编著

出版社：中国医药科技出版社

出版时间：1998-12-1

I S B N：9787506719544

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编辑推荐

内容简介

本书系中医食疗学专著，简要论述了中医食疗学的发展沿革及食物的性能特点与运用，重点介绍了果品、蔬菜、肉食、水产、酿造及谷物等6大类食物的性味归经、功效应用、用法用量、文献摘要及现代研究等，同时介绍了常见26科病症的中医食疗。全书内容丰富、资料翔实，所述食疗方法简明扼要、通俗易懂、实用有效。本书适合于中医院师生、临床医师参考，同时适合于广大中医药爱好者阅读参考。

作者简介

总论
第一章中医食疗学的发展沿革
第二章食物的性能特点
　一　性味
　二　功效
第三章食物的运用
　一　运用食疗的基本原则　
　二　食物的应用方式
　三　食物禁忌
各论
第一章果品类
　荔枝
　龙眼肉
　大枣
　山楂
　胡桃仁
　栗子
　槟榔
　松子　
　石榴
　番石榴
　杨梅
　樱桃
　杏
　梅
　李
　葡萄
　枸杞子
　椰子　
　无花果
　白果
　番木瓜
　橄榄
　菠萝
　柠檬
　苹果
　橘
　柑
　柚
　梨
　柿子
　香蕉
　枇杷
　番茄
　阳桃
　……
第二章蔬菜类
第三章肉食类
第四章水产类
第五章造酿类
第六章谷物类
第七章常见病食疗