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意大利面馆

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最低价：￥21.10

定价：￥26.00

作者：许瑞莲著

出版社：科学出版社

出版时间：2005年4月17日

I S B N：9787030152312

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开店致富·居家时尚：意大利面馆

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《意大利面馆》介绍意大利面食的制作工艺以及缤纷的各色酱汁。除此之外，还推荐了多种意大利面馆中食品的套餐组合和相应的经营要点，既是一本指导制作食品的书，又有指导经营的作用。
变化多端的各式面条与色彩缤纷的各色酱汁，建构出风行大街小巷的意大利面馆。《意大利面馆》向您展示技术细节，让您掌握开店之钥与获利绝招。

内容简介

《意大利面馆》既介绍了意大利面的制作工艺，也介绍了各色酱汁及套餐组合，还介绍了面馆的经营要点。其内容有：开业协奏曲、意大利面修炼之道、轻叩奶油白酱的浓郁大门、走进番茄酱的酸甜滋味等。

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