| 我国是茶叶种植、消费的大国，也是世界茶叶出口产量最大的国家之一。为了使消费者能够饮用健康、安全、卫生的茶叶，也为了更好地适应新时期我国国民经济的发展，以及我国加入世界贸易组织的需要，我们特出版本书，为茶叶生产、研究、加工企业和行业管理部门提供科学依据，以全面提高茶叶产品，质量的安全水平，增强市场竞争力，保护消费者合法权益。 |
| 一、基础标准与生产规范性标准 GB/T 14487－1993 茶叶感官审评术语 GB/T 18795－2002 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 18797－2002 茶叶感官审评室基本条件 NY 5120－2002 无公害食品 饮用菊花产地环境条件 NY/T 5121－2002 无公害食品 饮用菊花生产技术规程 NY 5123－2002 无公害食品 窨茶用茉莉花产地环境条件 NY/T 5124－2002 无公害食品 窨茶用茉莉花生产技术规程 NY/T 5197－2002 有机茶生产技术规程 NY/T 5198－2002 有机茶加工技术规程 NY 5199－2002 有机茶产地环境条件 SB/T 10034－1992 茶叶加工技术术语 二、测定方法标准 GB/T 8302－2002 茶 取样 GB/T 8303－2002 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304－2002 茶 水分测定 GB/T 8305－2002 茶 水浸出物测定 GB/T 8306－2002 茶 总灰分测定 GB/T 8307－2002 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定 GB/T 8308－2002 茶 酸不溶性灰分测定 GB/T 8309－2002 茶 水溶性灰分碱度测定 GB/T 8310－2002 茶 粗纤维测定 GB/T 8311－2002 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 8312－2002 茶 咖啡碱测定 GB/T 8313－2002 茶 茶多酚测定 GB/T 8314－2002 茶 游离氨基酸总量测定 GB/T 18798.1－2002 固态速溶茶 取样 GB/T 18798.2－2002 |
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