| ◆《大餐》Big Night／1 意大利的饮食文化／2 比萨饼／4 意式面条／6 意式腊肠／穸 意式烩饭／1l 意式咖啡／12 意大利葡萄酒／15 各地风味美食／17◆《芭比特的盛宴》Babette's Feast／20 法国的饮食文化／21 餐桌布置／24 进餐习俗／26 蜗牛／28 奶酪／30 面包棍／33 各地风味美食／34◆《情寻色香味》A Touch of Spjce／40 土耳其的饮食文化／41 “梅瑟”配烈酒／44 土耳其烤肉／46 土耳其甜点／49 土耳其咖啡／51 土耳其白兰地／54 用餐习惯／56◆《美味关系》Bella Martha／59 德国的饮食文化／60 德国餐馆就餐礼仪／63 快餐店及小吃摊／67 德国啤酒／71 德式香肠／75 猪脚／79 酸菜／80◆《火腿，火腿》Jamon.Jamon／83 西班牙的饮食文化／84 火腿／87 开胃小菜／90 什锦蒸饭／92 马德里烩肉／94 小油条／97◆《第凡内早餐》Breakfast at Tiffany's／99 巴西的饮食文化／100 基本元素／102 脍豆／104 巴西烤肉／107 巴伊亚菜／109 椰汁海鲜／111◆《油炸绿番茄》Fried Gteen Tomatoes／113 美国的饮食文化／114 美国南方家常菜／116 美国东北家常菜／118 美国西部家常菜／121 快餐的历史／123 汉堡包／128 油炸绿番茄／131 炸鸡／132 甜甜圈／134◆《巧克力情人》Like Water for Chocolate／137 墨西哥的饮食文化／138 辣椒／141 玉米／144 薄饼／145 墨西哥甜点／147 龙舌兰酒／149 辣椒烤饼／151◆《食客》The Best Chef／153 韩国的饮食文化／154 饮食种类／157 代表料理／162 宫廷御膳／167 泡菜／169 餐桌布置／173 用餐礼仪／176◆《青木瓜之味》The Scent of Green Papaya／179 越南的饮食文化／180 牛肉汤粉／182 甘蔗虾球／184 糯米棕／185 鱼露蘸酱／187 越式春卷／190◆《蒲公英》Tampopo／192 日本的饮食文化／193 寿司／195 生鱼片／197 拉面／199 寿喜烧／200 怀石料理／201 茶道／203 餐桌布置／206 用餐礼仪／207◆《季风婚宴》Monsoon Wedding／210 印度的饮食文化／211 薄饼／213 豆菜／214 烤成焦黄的印度烤鸡／216 印度槟榔／218 印度茶／219 印度菜最佳拍档——酸奶／222 独特的用餐礼仪／223 |
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