| 对于中国的过去和现在，如果进行掠影式的了解并不难，但要全方位深入了解中国，就不是一朝一夕的事情了。在这方面，“全景中国”系列丛书希望能给读者，尤其是外国读者提供帮助。这套系列丛书的突出特点，是以省、市、区为单元，编辑出版若干册，每册独立成书，从不同的角度，文图并茂，介绍各地最具特色的看点。读者通过这些看点了解当地真实鲜活的日常生活、多彩的社会面貌、发展中的经济状况，以及相关的信息资讯等。 |
| 第一部分：建筑话当年 英国殖民地管治印记 前港督府(香港礼宾府) 立法会大楼 终审法院 前英军三军司令官邸：茶具文物馆 维多利亚监狱(前中环警署) 香港大学 圣约翰座堂 百年战火留痕 赤柱：最早拓展的香港市镇 半岛酒店：香港投降日本之地 战后香港城市剪影 现代建筑物展现香港繁荣 新旧交替、中西夹杂的街道风光 传统英式建筑物沿用至今崩? 九龙寨城：极具中国色彩的地标 传统庙宇融入现代社群 传统村落毗连新市镇 香港民居见证民生演进 战前的西式别墅与唐楼 大角咀雷生春 湾仔石水渠街的“蓝屋” 战后的摩天住宅与违章建筑 现代大型民居建筑群 低收入人士居所：笼屋 大澳渔村：与世无争的社群 第二部分：多元饮食汇香江 香港饮食文化初型：汇合中西文化 洋化的西餐厅 华人的高尚食府：茶楼、酒家 见证香港变迁的大排档 中西合璧的茶餐厅、冰室_ 70年代经济起飞的产物：快餐店 香港的名牌食店 茶楼篇 大排档篇 茶餐厅篇 外甫饮食文化 粤菜 沪菜 川菜 传统地道小食 地区标志成为经典名牌 港人以之为荣的美食 陪伴成长的集体回忆 香港的街头小食 鸡蛋做成的美食 鲜香的鱼味 难以忘却的甜糕与炒货 自行配搭的车仔面 新派香港食肆 神秘高档的私房菜 新派Fusion菜 向楼上发展的Cafe文化 未被普及的茶馆 附录 |
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