您现在的位置：快乐比价网 > 图书 > 教育/科技 > 工业技术 > 商品详情

肉类食品安全知识问答

分享到：

最低价：￥21.00

定价：￥28.00

作者：朱世龙著

出版社：中国纺织出版社

出版时间：

I S B N：9787506449557

价格比较

商品详情

商品评论(0条)

肉类食品安全知识问答

送货上门

价格
21.00元

肉类食品安全知识问答

送货上门

价格
22.10元

肉类食品安全知识问答

送货上门

价格
22.10元

肉类食品安全知识问答

送货上门

价格
22.10元

商品详情

编辑推荐

　　动物屠宰前和屠宰过程中需要进行检疫吗？检验和检疫有什么区别？病害猪肉的检出率高吗？检出后应怎样处理？冷冻肉有储藏期限吗？怎样鉴别注水肉？怎样从感官上判断肉的新鲜程度？……本书以问答的形式，采取简明易懂的方法，汇集了关系到老百姓日常生活的有关肉、肉制品安全的相关知识，介绍了对肉类食品加工的科学方法，解答了肉食品营养健康等方面的诸多问题，是一本科学饮食和食品安全方面不可多得的普及类读物。